今、イチ押し！

たまってました！写真は、水餃子です。
魚介とんこつだしの濃厚系のスープで、ガンガン炊きます。

〆にもってきても、美味しくイケます。

癖になりそうです、そーさんでした。

今日は、京都の…

しめじです。

ただのしめじじゃないよ。




「丹波しめじ」言います。
大粒で、はたけしめじ言いますが、ぶなしめじより、本しめじに近い味が良いしめじです。

香り、松茸。
味、しめじ。

言うくらいだから、美味い(^～^)と思いました。




今日は、ベーコンと一緒にバターソテーです。

シンプルにキノコを味わいたいと思い調理…

焼いても、しゃきしゃきした食感あって、

うめぇ～ぺっよ～。

ホイル焼きにして、ポン酢で食べたいそーさん。

今日も仕入れてきました。


これは、皆さ～ん食べたほうが、ええですょ～

オススメ紹介、そーさんでした。

続きます…

最近ではなく、このところ…

メールしてる途中に、寝るんです。

って言うか、文字に集中していると、寝ているんです

なんででしょ？そーさんです。



今日は、やりますょ～

さっき仕込みました、美味しいもん。





これ、「いさき」って魚。今頃から、夏にかけて旬な魚。刺身でも美味い
(^～^)けど、

今日は、切り分けてから
酒を振って、笹に包み蒸しました。





余った時間で、京芋を炊きます。京芋は煮崩れしずらいのが特徴でしょうか。また、一つで沢山でき財布に優しい食材。

今時期の新玉と生姜も合わして、炊くコト20分

少しとろみつけて…






コラボしちゃいました。

ちょっとアクセントに、海ぶどうのせて完成。


手間かけた一品ですが、

そーさんの気持ちが入ってますよ。

さっぱりして、優しく温かくなれる味、

ええですね。



皆に食べてもらいたいと、心から想うそーさんでした。



すっかり日も暮れました。もう夕食時です。

帰って、一杯ひっかけないと…