早いもんです…

今日一日が、一段落しました…乙です、そーさんです。


もう、八月が終わりそうな勢いで、あっと言う間に、九月になりそうで…


本当、月日が流れるのが早い


充実しているからでしょうか？


でも、つねに時間に追われている感じがします。


まるで、〆切り前の漫画家みたいな生活…


たまには、時間気にせず、ゆっくりしたいものです。


さて、今日は何故(?_?)
でしょう。こんな時期に…





そう、『ワカサギ』です。

また、琵琶湖で捕れたかなりの上物。

ちょっと時期早いのですが、今日は仕入れました。

やはり、天ぷらで一杯やりたいですね(>_<)



ちなみに、昨日のblogの『特製デミグラスソースのオムレツ』
今日、結構注文頂き売り行き好調ですが、まだあります。

この機会に是非食べてくれたら、そーさん嬉しいです。

訳ありで…美味しいもん

久しぶりに、作りました…デミグラスソース。

入っている食材がいいので、味が上品です。

美味い煜




で、早速作ったのがオムレツ。


また、美味い煜


今なら、食べれます。


料理人ですが、また同じソースは作れません。


でも、おもいっきり力入れて作りました。


でも、同じソースは作れません。


食べておいた方が、良いと思う。


もともと、うちのメニューにないので、「日替わりのオススメ」に書こう思います。


いや、今日はいい仕事したなぁ。


また、美味いもん作ろう。

これは、美味い煜

ちょっと、築地に行くまえの貴重な休憩時間のそーさんです。

昨日のblogのきんかん使った『鶏の煮物』

ちなみに、きんかんって
卵になる前の黄身の部分です。黄身だけで不自然な感じですが、とても濃厚な黄身の味が口一杯に広がるうまさがあります。たまひもとセットでちょうちんと呼ばれます。






続きまして、『鰯のグリル』

ニンニクと玉葱とトマトの旨味を、じっくりオリーブオイルに！その特製オイルで、脂のった鰯をオーブンで焼きました。


塩気も良く、とにかく美味い(^～^)お酒のまさにアテに最高です。


今年は、本当鰯の当たり年。美味い食べ方いっぱいありますね…では、今日はこの辺で、そーさんでした。