ちょっと、築地に行くまえの貴重な休憩時間のそーさんです。
昨日のblogのきんかん使った『鶏の煮物』
ちなみに、きんかんって
卵になる前の黄身の部分です。黄身だけで不自然な感じですが、とても濃厚な黄身の味が口一杯に広がるうまさがあります。たまひもとセットでちょうちんと呼ばれます。
続きまして、『鰯のグリル』
ニンニクと玉葱とトマトの旨味を、じっくりオリーブオイルに！その特製オイルで、脂のった鰯をオーブンで焼きました。
塩気も良く、とにかく美味い(^～^)お酒のまさにアテに最高です。
今年は、本当鰯の当たり年。美味い食べ方いっぱいありますね…では、今日はこの辺で、そーさんでした。