久しぶりに…

イタリア料理を、作りたいって思いました…そーさんです。


先日、お客様からイタリア旅行の土産に頂きました『ドライトマト』を調理しました。






『ドライトマトのスパゲティー』と、『ドライトマトとポルチィーニのリゾット』

ドライトマトは、トマトの旨味が、ぎゅっと詰まってます。甘味,酸味,旨味がよく、あまり味をつけてないのですが、どれも美味いんだなぁ。

リゾットも、生米から作るので、自分好みのリゾットで、何年ぶりに作ったんだろ？めっちゃ美味かった～。


結構、沢山作ったのに食べると…あっという間になくなってるのは、嬉しいですね。


ご馳走さまでした。

撮影会です…

バタバタしながら、鬼のように、新作メニュー撮影…疲れた(´△｀)ｱｧ-そーさんです。








なんか一杯作りました。

鯖の味噌煮、ハヤシライス、鯖の香味だれサラダ、ダブルチーズケーキミルフィーユ…


もっと作ったけど、もうお腹一杯です…

ちょーオススメ何だけど、一度に作ると大変でした。


アァ、疲れた(´△｀)ｱｧ-

久しぶりにゆっくりと…

ランチを食しました…そーさんです。たまに、他店を見るのも、リフレッシュします。


また、明日から頑張って 新作メニュー作ろうと思いますが、





冬季限定で、『印度風　あつもり』やろうと思います。

グツグツあっためた、そーさん特製のカレースープ（鶏肉と葱の旨味が詰まって美味い）に、蕎麦かうどんをつけながら食べる。


かなり、美味しいッス。


売れると良いのですが…






あ、今年も『おでん』やってます…相変わらずおでん部長として、頑張っていきたいと思います。

今シーズンは、おでんが出ますね！嬉しいです。


さて、まだまだ煮詰めないといけない仕事があり、終わりが見えませんがコツコツ、終わらせていこうと思います。