漬物を買いに友人と前門に行きました。
風もあり寒かったですが、空は青く澄んでいました。
お昼は「都一処」で食べました。
1738年創業、270年の歴史を持つ老舗シュウマイ店です。
「都一処」の店名は、お忍びで訪れた乾隆帝によって命名されたとか。
右は乾隆帝一行の銅像
店内
二階席もありました。
私たちはおすすめの「三鮮焼麦（32元/10個）」と「乾隆白菜（15元）」、
あと蟹味噌が入ったスープを注文しました。
※11.2.22追記 「三鮮焼麦」は38元に値上げしていました。
〔左〕ジャスミン茶
〔右〕蟹味噌スープ
三鮮焼麦
まるでお花が咲いたかのような、きれいなシュウマイ☆ 皮はもっちもち！
具がたっぷり包まれていて、1個が食べ応えあり。
中には海老、豚肉、クワイ、ナマコ入り。
乾隆白菜
「乾隆」の名前を冠した白菜の冷菜。乾隆帝の好物だったとか。
濃厚なごまダレで和えてあり、コクがあり、甘酸っぱい味。
シュウマイは他に羊肉餡や野菜餡などがあり、
次回は別のメニューを食べてみたいと思いました。
お腹が満たされた後は、食後に呉裕泰のソフトクリーム を♪
（寒いけれど、ここまで来たのでどうしても食べたかった・・・！！）
その後六必居 でザーサイを買い、瑠璃廠まで足を伸ばして帰りました。
※11.2.22追記
この日は、蟹入りシュウマイを食べてみました（16元/人）。
蟹肉が結構たくさん入っていました！
おいしかったけれど、蟹味は小籠包のほうが合うかも。
都一処
崇文区前門大街38号（大柵欄東口）
電話：（010）67021555
