グッチのサイゴンせいかつ(旧:グッチのしゃんはいCook)

2013年5月からサイゴン(ホーチミン)で生活しています。 グルメ情報、生活情報を中心に日々のあれこれを綴っています。


当ブログにお越しくださいまして、ありがとうございます。

ローカルグルメ情報を中心にベトナムの話題をお届けしています!

お知らせ

2015年末に完全帰国しました。
現在は新サイト「グッチのVietnam★Local Foods」
過去記事を移動しています(移動した記事はブログ上では読めなくなります)。
アメブロは気まぐれで更新します。      
      
          
 旅行者の方へ
ベトナムグルメのおすすめレストランをまとめました。
サイゴンでお店選びに迷ったときの参考にしてみてください。

【食事編】 【デザート、カフェ編】 【バインミー編】 【北部料理編】

サイゴン★レストラン&カフェMAP
右上のカッコをクリックすると、
地図が全画面表示になります(別ウィンドウで開きます)。
地図を拡大後、各マークをクリックすると詳細情報を見ることができます。
           ↓

 

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今年の夏はプールによく行きました。
 
今日は刈谷市にあるウォーターパレスKCというプールへ行ってみました。🏊‍
 
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スライダーや流れるプール、銭湯みたいなお風呂があって、半日楽しめました!
 
帰りはむすこに付き合ってもらって、ずっと行きたかったベトナム食材店の共栄フーズへ。🇻🇳
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閉店10分前に入店、とぎりぎり間に合いました。🏃🏻‍♀️💨
 
店内は結構広くて、ベトナムのほかに中国やフィリピンなどの食材も少し。
 
豚の耳や内臓など新鮮なものが充実してました!ブンが1袋120円と安かったので、ベトナム人の友達の分まで思わずまとめ買い!
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今度はゆっくり見たいなぁ〜
 
 
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夏らしい陽気になってきましたね〜
 
 
最近は週末に豊橋の「のんほいパーク」に行ったり、蒲郡に行ったりとちょっと遠出して、一足早い夏休み気分を味わいました。
 
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久しぶりにボートを漕いだり、
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動物園に行ったり、
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展望台で昭和らしいものを見つけたり。
 
 
今月はおばあちゃんの顔を見に、息子を連れて北海道に行きます。
 
 
夏休みは山に行って釣りやBBQをしたいです。岐阜あたりにそんなところがあればいいなぁ。
 
 
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全然関係ないけれど、昨日の夕食。
 
 
冷やし中華にサラダをのせて食べる、という商品をスーパーで見つけて買ってみました。
 
別添えのバジル風味の粉ドレッシングと生野菜を和えて麺の上にのせるのですが、冷製パスタと冷やし中華の中間の味でなかなかおいしかったです。
 
 
さぁ、今週もがんばろう。
 
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週末に辛い中華料理を作ったり、ベトナム料理の練習をするのが好きで、ここ数ヶ月はそんなかんじで過ごしています。🇻🇳


先週末は、バインミーを作りました。🥖

友人からフランスパンをもらったので、これはバインミーを作るっきゃない!と思いました。




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今回のベトナムハムはきくらげを入れました。

なますは、ホーチミンで買ったギザギザ包丁でカット!


ハム作りは一度も成功したことがない(いつもホロホロ食感になってしまう)ので、今回は密度が高くなるようきつく巻きました。


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が、やはり失敗。。。
師匠(ハム作りを教えてくれたベトナム人の友人)に見せたら、キッパリ「これはハムじゃないね」と。💦


サニーレタス、バター、細ねぎ一本、目玉焼き、ヌックトゥーン(ベトナムの大豆醤油)をはさんでできあがり〜


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パクチーは飾りです(苦手なので。。。)


やっぱり、カギはベトナムハムだなぁ。
もっと研究して、いつか成功させたい!


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