鍋が食べたくなり、何にしようかなぁ～と考えていて、
ネットで調べて博多風水炊きを作ってみることにしました。
手羽を煮出して、コラーゲンスープ
をたっぷり作りましたよ～。はじめは塩と万能ネギを入れてスープだけ楽しみ、
その後はキャベツなど他の具を入れて、ポン酢で食べました。
最後は塩、こしょうで味を調えてラーメンで締めました。
今日はお肌がなんとなくプルプルのような・・・？？
鶏ひき肉が売り切れでつみれが作れなかったのと、
ゆず胡椒を切らしてたのが唯一残念です！
今晩は余ったスープでおじやの予定でーす。
◇博多風水炊き
◇冷やしトマト
コラーゲンスープ
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レシピ覚書━─━─━─━─━─博多風水炊きの作り方
（材料3～4人分）
・手羽 8本
・鶏もも肉 2枚
・鶏ひき肉 200g
・キャベツ
・その他野菜、豆腐、きのこ等
・ラーメン、ごはん、うどん等締めのもの
・ポン酢、ゆず胡椒
（コラーゲンスープの作り方）
①鍋に手羽を入れ、水を入れて沸騰させる
アクをとりのぞき、弱火～中火で30分煮る
②ブツ切りにしたもも肉を入れ、弱火でさらに30分煮る
アクと、上に浮いた黄色い油を取り除く
③30分余熱で寝かせる
あとは、つみれ、野菜を入れてできあがり！
