ドメーヌ･ロブレ-モノ ヴォルネイ サン・フランソワーズ 2004
開栓日 2006年９月28日
開栓した店 某ステーキレストラン
インポーター 飯田
店での価格 8500円
サンソン・フランソワというショパン弾きがいた。
1970年に、46歳の若さで心臓発作のため急逝した、個性的なフランスのピアニストであった。
わたしは、晩年の録音と思われるショパンを聴いたことがあるだけだが、かなり個性的な
弾き手であったようだ。
今回のワインとは、何の関係もないが、名前が似ている。
Alcoholic ArmadilloのHPによると、このサン・フランソワーズというのは畑の名前ではないらしい。
一昨日、とあるステーキレストランに行った。
初めての店であったが、おそらく開栓したくなるワインなどないだろうから、
ビールでも飲もうかと思っていた。
わたしは、自宅外では、気に入らないワインを飲むくらいなら、ビールかウーロン茶を飲む。
アサヒ・スーパードライを飲むくらいなら、「六甲のおいしい水」を飲んだ方がましだと
本気で思っている。
で、ワインリストを見たら、
ポイヤックのシャトーもの（9800円）、造り手不明のシャトー・ヌフ・ドゥ・パプ
（9000円くらい）、チリカベ（5500円）、サングレ・デ・トロ（3000円台）に混じって、
「ロブレ-モノ」と書いてある。
驚きましたねえ。こんなところで出合うとは。
ヴィンテージを聞いたら、2004でずいぶん若いが、選ぶならこれしかないでしょう。
案の定ずいぶん若かったが、すでに複雑味の片鱗がある。
酸味が強くて線が細く、甘みも乏しくて一見素っ気ない。しかし、ちゃ～んとピノの繊細な香が
立ちのぼってくる。
浅く焼いた薄切りのロースに合わせても負けていない。
まさに、飲み手の感性を試すワインである。
あと何年かしたら、きっともっと重心が下がって、異なる魅力を獲得しているに違いない。
店主のおじさんによると、普通は重めのボルドーか、パプを勧めるが、
飲みやすいワインを所望するお客さんには、これを勧める、とのこと。
この「飲みやすい」という形容詞、何とかならんのかいな。
フランス語教師である師匠の名言。
「ワインを飲みやすいと表現するのはシロウトである。それは、何も表現していないのと同じ」
ま、それはともかく、一見細身で軽いが、幾重にも重なる控えめな酸味と芳香は、
造り手の並々ならぬ技量を感じさせる。
思わず同じワインを３人で２本開けてしまった。
それで正解だったと思う。
チリカベは論外として、もし２本目にヌフ・パプを開けていたら、
チェンバー・オーケストラによるフランソワ・クープランを聴いたあとで、チャイコフスキーの
イタリア奇想曲を聴いた気分になっていたろう。
どこまでもフランソワにこだわるわたし・・・
飲み手の感性を試す・・・