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韓国に竹塩という綺麗な赤紫のお塩があるそうですが、
ご存知ですか？今回はEpoch Timesから竹塩の話題をお届けします。
韓国産紫竹塩-健康増進に効果的
塩は5,000年以上もの間、塩泉や地下鉱山、あるいは海水の蒸発といった自然の源から採取されてきた。私たちの環境が汚染されるにつれ、海からの塩の純度はますます疑問視されるようになっている。このような懸念から、よりクリーンな代替品を探し求めるようになり、ピンクヒマラヤ塩や紫朝鮮竹塩が開発された。
ピンク・ヒマラヤ岩塩はパキスタンの太古の山々から採掘され、微量ミネラルを最も多く含む塩であることは多くの人が知るところである。何千年も前に海中で開発されたため、現在の海水に生息する有害物質はほとんど含まれていない。
しかし、紫竹塩はあまり知られていない。1917年に薬草学者のキム・イフン博士によって作られた紫竹塩は、主に韓国の伝統医学の専門家によって使用されてきたからだ。紫竹塩は最も純粋な塩であると専門家たちは信じている。その理由は、大規模な製造工程によってほとんどの毒素が取り除かれ、70種類以上の必須微量ミネラルと微量栄養素が残るからである。しかし、すべての工程を手作業で行うため、他の塩に比べてかなり高価である。
千年の歴史を持つ韓国仏教の僧侶の伝統に従って慎重に調合されている。100年以上にわたり、韓国の伝統医学の実践者は、炎症、ウイルス性疾患、糖尿病、歯の問題、癌を含む多くの疾患や症状の治療に使用してきた。医療関係者は、その治療効果を実証するためには、より科学的な研究が必要であると理解している。
スピリチュアルな意味
竹塩は仏教の伝統に由来するスピリチュアルな要素を持っている。竹塩は、仏教の伝統に由来するスピリチュアルな要素を持っている。
伝統的な中国医学によると、竹塩は「気」、つまりエネルギーの流れを持ち、心身に恩恵をもたらすという。原材料と焙煎工程から得られる5つの基本要素は以下の通り：
- 焙煎による火
- 黄土の土
- 盆の金属
- 海塩の水
- 焼成に使われる松の木の「木」
また、9回の焙煎による「9」は、韓国では神聖な数字であり、健康の達成を象徴している。
製造工程
このミネラル豊富な塩は非常に純度が高く、アルカリ性である。千年の歴史を持つ韓国の僧侶の伝統に従って少量ずつ丁寧に作られ、キム博士によってさらに完成された。彼は、竹の茎に普通の天日塩を詰め、ミネラル粘土で密封し、高温で約10時間、9回焙煎することで、ほとんどの毒素が取り除かれ、竹のミネラルが塩に浸透し、竹塩の治療能力が最適化されることを突き止めた。創業者であるキム・イフ博士の息子、キム・ユンセ氏へのインタビュービデオでは、紫竹塩を製造するために費やされた長い時間と労力が紹介されている。
最も人気のある2種類の竹塩は、9回と3回焙煎される。手作業で、完成までに1～3カ月かかる。
バンブーソルト9X：この塩は9回焙煎され、最後の焙煎は2732°Fの樹脂の火で行われる。その結果、塩と竹が溶けて液体になる。冷えると液体は固まり、pH11.5の高アルカリ性の結晶になる。生物活性が高く、毒素を含まないミネラルが豊富に含まれている。紫色は最終焙煎時の高熱によるもの。
バンブーソルト3X：この塩は3回焙煎されている。灰色でpHは10.10、わずかに硫黄の香りがする。毒素を含まず、多くのミネラルを含んでいる。9Xのような治療効果はないが、料理や調味料として理想的な調味料だ。
それに比べてヒマラヤ岩塩は、ミネラル含有量では竹塩にやや劣るものの、何世紀も前に海水が蒸発してできた天然由来の塩で、パキスタンの山岳地帯に鉱床として発見されている。加工は竹塩よりもずっとシンプルだ。大きなヒマラヤ岩塩を手作業で採掘し、機械的に粉砕して粒の大きさを変えています。そのため、ピンク色のヒマラヤ岩塩の価格は、紫色の竹塩よりもかなり安い。加工が簡単なため、ヒマラヤ岩塩には竹塩のような治療効果はない。
紫竹塩の薬効
アジア諸国では100年以上前から竹塩が使われてきたため、その治療効果の多くは口伝によるもので、逸話的なものである。以下に示すように、科学的な研究も行われている。竹塩の世界市場は今後5年間で大幅に増加すると予測されており、より多くの研究が刺激されている。
紫9Xの竹塩は加工が厳しく、必須微量ミネラルと微量栄養素が豊富に含まれており、この塩に多くの健康効果をもたらしている：
- 電解質バランスと流動性の維持を助ける。
- 韓国ソウルにあるキョンヒ大学韓国医科大学の研究で実証されたように、免疫系機能を高める。
- ヒスタミンの発生を防ぐ作用があり、アレルギー反応を止める天然薬として使用される。
- ラットを用いた2016年の研究で、変形性関節症に対する抗炎症作用がある可能性が言及されている。
- 体内の適切なアルカリ性を促進し、回復させる。
- 抗菌作用により、歯肉の炎症や口内炎の症状を軽減する。2021年にイランで行われた臨床試験では、ハーブの竹塩歯磨き粉は、口の中の細菌であるストレプトコッカスやラクトバチルスを殺すのに同等の効果があり、従来の歯磨き粉よりも健康的であると判定された。また、エナメル質を硬化させ、ミネラルの損失を防ぎ、歯肉炎や歯垢形成の可能性を減少させることが知られている。
- 2021年、韓国・牙山（アサン）の法政大学で行われた実験用ラットのメラノーマ皮膚がんを対象とした研究で実証されたように、がんと闘う特性がある。
- 韓国の釜山にある釜山国立大学で行われた別のがん研究では、"9×竹塩は試験管内で最も強力な抗がん作用を示し、アポトーシスを誘導し、抗炎症活性を有し、in vivoで抗転移作用を発揮した "という結果が出ている。
- 韓国ソウルの研究で発見されたように、脱毛などの化学療法の副作用を軽減することができる。
- ピロリ菌による胃潰瘍を縮小し、治癒を可能にする。
竹塩の使い方
竹塩の結晶と粉末は、料理や薬用として韓国の家庭でよく使われている。WebMedに掲載されている、健康増進のための塩の使い方を試してみてほしい：
- 口内炎など、口と歯茎の健康には、ティースプーン1杯の塩を1/2カップの水と混ぜてマウスウォッシュとして使う。
- 鼻やのどの痛みには、ティースプーン1/2杯をぬるま湯に溶かしてうがいをする。
- 足浴として、1ガロンのぬるま湯に小さじ3杯の塩を混ぜる。(竹塩にはマグネシウムが多く含まれ、エプソムソルトのような働きをする）。
- 料理では、普通の食卓塩の代わりに、調味料、漬物、お菓子作りに使う。
リスクと懸念
朴思宇は著書『竹塩は科学である』の中で、竹塩を摂り始めると電解質濃度のバランスが整い始め、治癒の危機が訪れるという情報を紹介している。考えられる症状はそれぞれ、体が健康になるにつれて解毒が進んでいることを知らせるものである。頭痛、下痢、むくみ、吐き気、かゆみやじんましんなどの症状は、竹塩の治療特性によるものだ。副作用は3～5日以内に消えるはずだ。
塩分の摂り過ぎは高ナトリウム血症を引き起こし、高血圧、心臓病、脳卒中のリスクを高める。ハーバード公衆衛生大学院の報告によると、食塩はどのような形であれ、慢性腎臓病、心血管疾患、骨粗しょう症、胃がんの発症や悪化に関与する可能性がある。
いつも通り、心配なことは医療専門家に相談しよう。
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紫竹塩、でサーチすると、以下のようなサイトが出てきます。
確かにお高いですが、手間暇のかかった製品なのでこの値段は妥当なのかもしれませんね。
ご参考まで。