----------------------------
世界&社会情勢、
お問い合わせはご遠慮ください。お返事は致しかねます。
内容に関してはあくまで参考にされ、ご自分で調べられて下さい。
----------------------------
○枠沈を強制されて悩んでいる方へ
日本弁護士連合：⭐️️
○地域ごとの日弁連リスト：⭐️️
○非接種で不当解雇される場合：⭐️
○【重要】スパイクタンパク質の伝染に対する解毒剤：（
本日もありがとうございます。
東慶寺ではまだ紫陽花が楽しめます。このお寺には多種多様な紫陽花があるんですよ！
境内では写真禁止なので外からパチリ。
こちらは鶴岡八幡宮の本殿から舞殿と段葛を見た様子。青々として清々しい！
蓮の花、大分咲いてきましたよ！
----------------------------
米国では有名なブランドである冷凍食品から有害物質が検出されたとのこと。
このブランドが日本に入っているのかはわかりません（検索しても出てきません）。
が、日本でも同じようなことは起きているかもしれない、と思っておいた方がいいです。
先日もアイスクリームに粉末ワクチンが入っているらしい、というナカムラクリニックの
中村医師のブログをご紹介しました。これは今の時期はかなりあり得ることと私は思っています。
ワクチンのみならず日本は添加物王国。他国では規制されていてもへいちゃらで
使っているものがあまりにも多すぎます。
The Defenderからお届けしますね。
ストウファーズやその他の冷凍食品から「驚くべき」レベルの有害物質が検出される
概要：
- 食品会社による積極的なマーケティング・キャンペーンや広告は、超加工食品を望ましく便利なものとして宣伝している。
- ストウファーズのような多くのブランドは、「スクラッチメイドの味」で健康的なイメージを宣伝しているが、その多くには一口食べるごとに「驚くべき」レベルの有害物質が含まれている。
- ストウファーズ製品の多くは、栄養価の低さ、原材料への懸念、加工への懸念から、環境ワーキンググループ（EWG）のフード・スコアで最悪の「10」評価を受けた。
- 超加工食品は世界中に浸透し、肥満、糖尿病、高血圧、冠状動脈性心臓病、15大癌のうち13の急速な増加をもたらしている。
- 超加工食品には、リノール酸（LA）を多く含む種子油、添加物、人工甘味料、乳化剤、着色料、ビスフェノール類、フタル酸エステル類など、多くの有害成分や汚染物質が含まれている。
自家栽培の食品、新鮮な農産物、地元産の肉は、米国の食生活の主食だった。当時の食品加工は最低限で、缶詰、発酵、保存といった、季節の農産物の保存期間を延ばす方法に重点を置いていた。
20世紀半ばになると、アメリカは工業化が進み、多くの人々が仕事のために都市部に移り住むようになった。
この変化により、地元で食料を栽培・調達する能力が低下し、商業生産された食品への依存度が高まった。20世紀後半になると、食品産業は技術革新を続け、栄養ではなく、利便性、味、賞味期限の長さ、利益を追求した超加工食品を作り出した。
食品会社による積極的なマーケティング・キャンペーンや広告は、超加工食品を望ましく便利なものとして宣伝し、ストウファーズのような多くのブランドは「スクラッチメイドの味」で健全なイメージも宣伝した。
しかし、品質や「安心して食べられる食材」という謳い文句の裏には、一口ごとに「驚くべき」レベルの有害物質が含まれているという暗黒面がある。
人気の冷凍食品が有害評価を獲得
EWGのフード・スコアは、80,000以上の食品、5,000以上の原材料、1,500以上のブランドを評価するオンライン・データベースである。
この採点システムは、栄養、原材料、加工上の懸念という3つの重要な要素に基づいて製品を評価する。各食品は1（最高）から10（最低）までのスコアで評価される。
ラザニア、マカロニ・アンド・チーズ、フランスパン・ピザなど人気の冷凍食品を製造しているストウファーズが評価対象となった。
便利ではあるが、これらの食事は健康にとって大きな代償となるかもしれない。
ヘルシー・ホリスティック・リビングが伝えた：
「環境問題と人間の健康問題の交差点で権威のあるEnvironmental Working Group（EWG）は最近、冷凍食品業界に調査レンズを向け、特にストウファーズに厳しいスポットライトを当てた。調査結果は？控えめに言っても憂慮すべき結果である。
ストウファーズの製品、特にCheesy Chicken Bacon Ranch冷凍ボウルは、EWGの毒性スケールで「10」という不名誉な評価を得た。
- 発ガン性のある亜硝酸ナトリウムが含まれている。
- 食肉生産にホルモン剤や成長促進剤が使用されている可能性が高い。
- 肉に抗生物質が使用されている可能性が高い。
- 非特定成分 "フレーバー "が含まれている。"フレーバー "に何が含まれているかは、製造者以外にはわからない。政府の科学者や規制当局でさえ、しばしば推測しなければならない」とEWG会長兼共同設立者のケン・クックは指摘する。
- "高懸念 "の食品添加物を含む。
- 加工上の懸念が高い。
ヘルシー・ホリスティック・リビングはこう続けた：
「ストウファーズは、利便性と栄養価の両方を提供するように見える、簡単で家族向けの食事を提供することで評判を築いてきた。
同社のマーケティング活動は、"健康的 "で "無害 "な食材の使用を強調し、消費者の幸福にコミットする信頼できるブランドのイメージを作り出している。
しかし、ストウファーズの製品を詳しく調べてみると、マーケティングと実際の冷凍食品の内容との間に不穏な矛盾があることがわかる。」
さらにEWGはこう指摘する：
「本製品には、遺伝子組み換え作物または遺伝子組み換え作物に由来する可能性のある以下の原材料が含まれている： 大豆たんぱく分離物、砂糖、マルトデキストリン、加工でんぷん、加工でんぷん（とうもろこし）。」
もちろん、多国籍食品コングロマリットであるネスレの傘下にあるストウファーズが、疑わしい原材料を使用し、低品質で超加工食品を製造しているという点で、特別な存在というわけではない。
超加工食品の拡大で世界の健康が損なわれている
『Obesity Reviews』誌に掲載された研究によれば、超加工食品は世界中に浸透し、「過体重・肥満や、糖尿病、高血圧、冠動脈性心疾患の他の側面、15大癌のうち13種といった栄養関連の非感染性疾患（NCDs）の有病率の急激な増加」をもたらしている。
著者らは次のように説明している：
「現在、すべての高所得国と多くの低・中所得国は、肥満、2型糖尿病、高血圧を含む栄養関連の非感染性疾患が成人の罹患率と死亡率を支配し、有病率が非常に高いか急速に増加している移行期にある。
すべての低・中所得国は、超加工食品・飲料の消費量の急速な増加に直面している。」
一方、アメリカ人の食品摂取量の61％は、高度に加工された食品や飲料である。カナダ（62％）とイギリス（63％）でもその量は同じである。
「超加工食品は、エネルギー密度が高く、低価格で、栄養が乏しい傾向がある」とFrontiers in Nutrition誌の研究は報告している。
過去10年間で、未加工食品の価格は超加工食品の価格よりも高い割合で上昇し、研究者は「低エネルギーコストが超加工食品と健康上の悪い結果を結びつける一つのメカニズムである可能性がある」と示唆した。
彼らの分析によると、超加工食品は主に穀類（91％）、脂肪と菓子類（73％）、乳製品（71％）、豆類、ナッツ類、種子類（70％）である。
ちなみに、「肉、鶏肉、魚の36％、野菜の26％、果物の20％」だけが超加工食品に分類された。
超加工食品の例は以下の通り：
- パン、ケーキ、パイ
- マーガリン
- 塩クラッカー
- クッキー
- ハム、ホットドッグ、ハンバーガーなどの肉製品
- ピザ
- 砂糖入り飲料
超加工食品は心代謝系の健康問題や早死につながる
9,888,373人の参加者を対象とした2024年のメタアナリシスでは、プールされた45の解析のうち32において、超加工食品の摂取量が多いほど健康上の有害転帰のリスクが高いことが示された。
これらの健康転帰には、代謝、がん、精神、呼吸器、心臓血管、消化器、全死亡が含まれた。
超加工食品の大量消費と心臓病、2型糖尿病、精神疾患などとの間に強い関連があることがわかった。
具体的には、超加工食品を多く食べると、心血管疾患に関連した死亡と2型糖尿病のリスクが有意に上昇するという説得力のある証拠が示された。
また、これらの食品と不安や一般的な精神障害とを結びつける強い証拠もあった。
非常に示唆に富む証拠はまた、超加工食品と総死亡、心臓病死亡、2型糖尿病、うつ病、睡眠障害、喘鳴および肥満の高いリスクとを関連づけた。
「超加工食品に関連する健康上の不利な結果は、その栄養組成やエネルギー密度だけでは十分に説明できず、工業的加工方法、原材料、副産物に関連する物理的・化学的特性によっても説明できるかもしれない」と研究者らは説明している。
彼らは、超加工食品が人間の健康に有害であるいくつかの点を挙げている：
- 集中的な加工は、食事の再構成と呼ばれる食品マトリックスの変化を引き起こし、消化、栄養吸収、満腹感に影響を及ぼす可能性がある。
- 人工甘味料、乳化剤、着色料、硝酸塩／亜硝酸塩などの添加物は、健康に有害な結果をもたらす可能性がある。
- 添加物は腸内細菌叢や関連する炎症に悪影響を及ぼす可能性がある。
- これらの食品に含まれる複数の添加物に暴露されると、「単一の添加物に暴露されるよりも、人の健康に大きな影響を及ぼす "カクテル効果 "の可能性がある」。
- 集中的な工業加工は、慢性炎症性疾患に関連するアクロレイン、アクリルアミド、高度糖化最終生成物、フラン、複素環アミン、工業用トランス脂肪酸、多環芳香族炭化水素などの潜在的に有害な物質を生成する可能性がある。
- ビスフェノール類、マイクロプラスチック、フタル酸エステル類などの有害汚染物質は、包装材料に含まれることが多く、食品に移行する可能性がある。
超加工食品の摂取は脳の健康を悪化させる
加工度の高いジャンクフードの摂取は、脳を含む全身に負担をかける。
JAMA Neurology誌に発表された研究では、朝食用シリアル、冷凍食品、ソーダなどの超加工食品を摂取すると、認知機能が低下し、アルツハイマー病のリスクが高まる可能性があることが示された。
この研究は、ブラジルに住む10,775人を対象に8年間にわたって行われた。
その結果、超加工食品の "大量消費 "との間に相関関係があることが示された。例えば、大量消費は、記憶、言語流暢性、実行機能を含む全体的な認知スコアの28％早い低下につながった。
しかし、この研究では、超加工食品の1日の摂取カロリーの50％または60％を高摂取とする代わりに、高摂取を "20％以上 "と定義した。この研究では、用量依存的な効果があるかどうかは特定されていない。
つまり、1日の摂取カロリーの20％以上を超加工食品で摂った場合、認知機能の低下に影響があるかどうかだけを調べたのである。多くの人がそうであるように、2倍も3倍も食べた場合、認知機能低下の割合は大きくなるのだろうか？
別の研究でも、超加工食品の脳へのリスクが発見された。この研究では、55歳以上の72,083人が対象となった。10年間の追跡調査期間中、超加工食品の摂取は認知症および血管性認知症のリスク上昇と関連していた。
一方、超加工食品の10％を非加工食品または最小限の加工食品に置き換えるだけで、認知症リスクは19％低下した。
さらなる研究が必要ではあるが、「食事がその後の認知にどのような影響を与えるかを研究している」フロリダ大学の神経生物学と認知老化の准教授であるサラ・バーク氏は、Science Alert誌にこう書いている。
「これらの初期の研究は、栄養が脳の健康にとっていかに基本的なものであるかを考えるための新たなレイヤーを追加するものである。」
加工食品に多い有害な種子油
超加工食品には、コーン油、大豆油、ひまわり油、キャノーラ油など、植物油としても知られる種子油が多く含まれている。
植物油や種子油には、オメガ6脂肪酸のLAが多く含まれている。
分子レベルでは、LAの過剰摂取は代謝にダメージを与え、ミトコンドリアでのエネルギー生成能力を阻害し、慢性病を引き起こす。
LAのような多価不飽和脂肪酸（PUFA）のもう一つの重大な問題は、化学的に不安定であるため、細胞内のエネルギー生産から発生する酸素種によって非常に傷つきやすいということである。
この損傷は、高度脂肪酸 化最終生成物（ALE）を形成し、危険なフリーラ ジカルを発生させて細胞膜、ミトコンドリア、タ ンパク質、DNAを損傷させる。
LAはまた、酸化LA代謝産物（OXLAM）のような有害な代謝産物にも分解され、健康に重大な悪影響を及ぼす。
これらのALEやOXLAMは、ほとんどすべての慢性疾患の特徴であるミトコンドリア機能障害を引き起こす。
LAの半減期は約600～680日、つまり約2年である。つまり、体内のLAの95％を健康的な脂肪に置き換えるには、約6年かかることになる。
これが、LAの摂取量をできるだけ抑える最大の理由である。
LAは、外食、ソース、サラダドレッシングなど、ほとんどすべての超加工食品に含まれているため、LAを除去するには、ほとんどの加工食品や外食を食事から排除する必要がある。
また、鶏肉や豚肉などの「ヘルシー」な食品や、安価な種子油でカットされることの多いオリーブオイルにも含まれている。
また、実験室で作られた植物性の肉やハンバーガーのような偽の食品が体に良いという話には騙されないこと。
ヘルシーであるかのように見せかけても、これらの製品は加工度が高く、超加工食品に分類される。
健康を維持するためには、超加工食品をできるだけ地元の農家から仕入れたものや、自分で育てたものに置き換えよう。
ご参考まで。