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そう、リンゴは医者を遠ざける: この不思議な果物の効能をいくつか紹介しよう
Friday, June 09, 2023 by: Olivia Cook
「1日1個のリンゴは医者を遠ざける」という格言がある。このことわざが正しいかどうかは疑問だが、この不思議な果物を食べることで、頻繁に医者にかかる必要がなくなるという研究結果が発表された。
高齢者は健康状態がよりデリケートであるため、しばしば医師の診察を受ける必要がある。しかし、American Journal of Clinical Nutrition(AJCN)に掲載された研究では、リンゴを頻繁に食べると、高齢になって体が弱くなるリスクが低くなることが指摘されている。特に、虚弱は65歳以上の成人の10%が罹患すると言われている。
研究者らは、1,701人の参加者の食生活と虚弱の状態を12年間にわたり調査した。その結果、参加者の13.2%にあたる224人が、研究期間中に虚弱体質になったことがわかった。
しかし、さらに分析を進めると、果物に含まれる活性化合物を毎日10ミリグラム余分に摂取している人は、虚弱体質になる確率が20%低いことが判明した。フラボノールと呼ばれるこれらの化合物は、さまざまな健康上の利点と関連している。10mgのフラボノールは、中型のリンゴ1個に含まれていると、研究者は述べている。
研究者たちは、ケルセチンという特定のフラボノールに注目し、虚弱予防と最も強い関連性があるとしている。ケルセチンは、リンゴ、ダークベリー、柑橘類、玉ねぎ、パセリ、セージなど、さまざまな果物や野菜に含まれている。
「ケルセチンの摂取量が多いほど、虚弱体質予防と最も強い関連性を持つフラボノイドだった」と、研究共著者のShivani Sahni博士は指摘している。「このデータは、虚弱予防のための食事戦略として最も可能性のあるフラボノイドの特定のサブクラスが存在する可能性を示唆している。」
レッドデリシャスやフジなどの品種は、手軽で新鮮なスナックとして最適だが、料理やお菓子作りには向かないかもしれない。一方、ハニークリスプやピンクレディなどは、パイやケーキに最適な品種だ。
高齢になっても丈夫な体を保つだけでなく、リンゴは高齢者に大きなダメージを与える病気と闘うのにも役立つ- それを裏付けるいくつかの研究がある。
Nutrients誌に掲載された研究では、リンゴに含まれる、体が吸収しやすい特定の化合物が、リンゴの効能に関与していると述べている。また、水溶性食物繊維とリンゴの化合物が腸に到達すると、腸内の有益な微生物の餌となり、その過程で心臓病の予防に役立つことも指摘されている。
「吸収されやすいポリフェノールが、リンゴの健康効果の一部を担っている可能性がある。大きなポリフェノール分子は、リンゴの主な水溶性食物繊維であるペクチンと共に、大腸に到達し、大腸微生物叢による広範な生体変換を受ける。」と、研究者は書いている。
無作為の臨床試験で、その結果が2017年10月にMolecular Nutrition & Food Research誌に掲載され、リンゴの植物化合物がどのように炎症を抑え、心臓の健康を守るかが注目された。その論文によると、リンゴに含まれるフラボノイドは、血管を通じて循環系をターゲットにしている。
研究者らは、リンゴの摂取が 「心血管疾患のリスクがある人の内皮機能、血圧、動脈硬化を改善する 」と指摘している。ただし、最大限の効果を得るためには、リンゴは皮ごと摂取することが望ましいと強調している。
一方、2013年7月にBritish Medical Journal誌に掲載されたメタアナリシスでは、果物の摂取と2型糖尿病(T2D)の関連性が検討されている。この研究では、ベースライン時に主要な慢性疾患のない、3つの論文から得られた約18万人の研究参加者を調査した。
著者らは、果物、特にブルーベリー、ブドウ、リンゴを食べることは、T2Dリスクの低下と有意に関連していることを指摘した。一方、フルーツジュースの摂取量が多いほど、この疾患のリスクが高くなることがわかった。
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ゲイツの新しいコーティング剤はオーガニックりんごにも塗布されているとのこと。
Apperのシールが貼ってあるものは避けましょう!!アボガドにも塗布しているようです。
🚨 Breaking: COSTCO Organic apples contain "Apeel" - the dangerous new coating brought to you by Bill Gates.
— Natural Immunity FTW (@NaturallyFTW) May 16, 2023
P.S. it can't be washed off. pic.twitter.com/V0VQI0yeTO
Buyer Beware: Bill Gates-Funded “Edible Food Coating” Hits the ORGANIC Food Market
— The Vigilant Fox 🦊 (@VigilantFox) May 10, 2023
“The coating (Apeel) has been approved for use in organic produce in the US ... and it can’t be removed!” exclaimed @PollyTommey.
“Even by scrubbing the produce, you cannot get it off.”
“The… pic.twitter.com/7cGqz4TpX1