コチニール色素は昆虫から

「主な成分はカルミン酸という物質で、ヨーロッパの方では中世の時代からすでに染料として利用されていました。カルミン酸はphによって色味が変わり、酸性はオレンジ中性は赤、アルカリ性では赤紫色に発色します。主な養殖池は南米であり、その中のペルーでは90％以上ものコチニール色素が生産されています。」（こちらから転載）

食品（かまぼこ、ハムなどの加工肉、ジュース、酒
、和菓子や洋菓子）のみならず、衣料品や化粧品（アイシャドウ、口紅、マニキュア）、錠剤などの医薬品や絵具、インクにも入っている場合があります。

このコチニール色素（カルミン酸）は、アレルギーを引き起こすことがあり、

安全とは言えません。コチニール色素を含む飲料・食品は、急性のアレルギー反応に厳重警戒と

していることもあり、注意が必要です。以下はこちらのHPから転載させていただきます。

「コチニール色素は、従来、安全な天然着色料と考えられてきました。しかし、2012年に消費者庁からアレルギー反応の注意喚起が発表されています。コチニール色素を含む化粧品の使用や飲料・食品の摂取によって、かゆみ・じんましん・発疹が現れ、さらには呼吸困難にまで至った事例があるという報告です。

コチニール色素を含む飲料・食品には、原材料名の欄に、「コチニール色素」または「カルミン酸色素」・「着色料（コチニール）」・「着色料（カルミン酸）」と表記されています。アレルギーのある人は、これらの飲料・食品を摂取する際には十分に注意しましょう。なお、コチニール色素自体がアレルゲンになるとは考えにくく、原料のエンジムシのタンパク質成分がアレルゲンであると考えられています。」

特に口に入れる食品等を買う際には注意して表示をチェックしてくださいね。

ご参考まで。

感謝を込めて。

《ニュースレターを月１、２回配信中！》
お申し込みはこちらから。

HP: http://www.greenra.org/

E-Mail: green.ra.info@googlemail.com

Ameba Blog:🔹

Rumble: 📹

GETTR:⭐️

心と体とスピリチュアルな徒然織 in ドイツ&日本

形而上学（星座のこと）や世界情勢と真実、食、心理カウンセリングを中心に徒然なるままに記したグリューンの『徒然織』です。

コチニール色素は昆虫から