カレーにオイルをトッピング

ニック＠アルコイリスです。

カレー作りでは、玉ねぎをじっくりと炒める時も、
具の野菜を炒める時も、スパイスをブレンドして
ルーを作る時も、油を沢山使います。

炒め油に「ギー」を使えば、独特の香ばしい香りが
醸し出されとても美味しく仕上がりますよね。

油をふんだんに使うカレーの仕上げに、
グリーンナッツオイルは如何でしょう。
写真にあるように、お皿に盛りつけをしてから、
最後にオイルをトッピングします。

味はというと、「スパイシーカレー」が、
食べやすく、「マイルドカレー」になりました。
オイルがスパイスの辛みを適度に緩和して
くれたようです。

ギーは飽和脂肪酸が主ですから、オメガ３が多く
含まれるグリーンナッツオイルを加えることで、
脂肪酸のバランスも改善されます。

子供さんがいらっしゃるご家庭には特にお薦めです。
一度、お試しになられては如何でしょう、是非。