三之助「ふわふわ」とグリーンナッツオイル

ニック＠アルコイリスです。

三之助「ふわふわ」１丁に対して
グリーンナッツオイル５０ＣＣ、メイプルシロップ小さじ２を基本に、
富士酢プレミアム、塩、胡椒を増やしたり減らしたり適宜調整して、
色々な野菜と組み合わせてみました。

このレシピの特徴としては気付いたことは、「ふわふわ」がとても
柔らかいことから、仕上がりがクリーミーになります。

更に、グリーンナッツオイルは主張し過ぎることがないので、
爽やかでとても上品な感じになります。

クリーミーな中にも上品な爽快感があるので、
お酢、塩・胡椒を控え目にすると、「豆腐ヨーグルト」として
そのままでも十分に美味しく頂くことができます。

個人的には、マヨネーズとして野菜にかける場合は、
お酢・塩・胡椒を気持ち大目に配合した方がよいように思いました。

今日試したのは３種類の野菜サラダです。


★ジャガイモの蒸篭蒸し




★冷やしトマト




★紫キャベツと赤ピーマンとミニトマトのサラダ





「ふわふわ」＋グリーンナッツの豆腐マヨネーズの最大の特徴は、
野菜の美味しさをダイレクトに感じることができるところ
ではないかと思いました。


(^○^)/