さっそく、家にあったブルーベリーやラズベリーの冷凍と氷を交互に入れて注いでみましたら、あれれなんだか赤い。
裏のラベルをよく見ると、紅茶飲料と書いているのに、原材料はローズヒップティー、ハイビスカスティー、ベリー類、糖類となっています。
どおりで赤いはずです(笑)
もっと紅茶を期待していましたので少し残念でしたが、わりと美味しいし、ビタミンCもたっぷりなので良しとしました
見たら原産国がオーストリアでしたので、クラシック好きな息子のテンションがアップ
甘さも控えめで、息子も気に入ったようです
従姉妹から採れたてのそら豆とえんどう豆が送られてきました
毎年送ってくれるので、春の定番となりました
そら豆はつやつやした良いお色
鮮度が命なので、すぐに調理！
そら豆は旨煮にしました
めっちゃおいし～～～い
先日、採れたての軟らかい筍をおすそ分けして下さったＴさんに、この旨煮とフレッシュなえんどう豆をおすそ分けそました
旨煮、お口にあったかな
我が家のえんどう豆は、もちろん豆ご飯に変身です
息子は豆ご飯が苦手なので、大量にお残り…これもめっちゃ美味しかったのに
しかたないから私と母のお昼ご飯用に冷凍しましたよ。
残ったえんどう豆も茹でて冷凍いたしました
鮮度が命のお豆さんは、すぐに全部調理してしまいました～
美味しかったです！従姉妹のＭちゃん、ごちそうさまでした
昨年の紅茶活動でご報告し忘れていたクランペットの会。
先日、陶子さんにサマープディングをお教えして大変喜んでいただき、ご自身のお教室での試食も大好評だったとのこと、大変嬉しくブログ記事も読ませていただきました
→☆
そしたら、陶子さんと昨年末、冬のティーフードの定番クランペットを我が家で一緒に作ったのを思い出しました！(笑)
随分前のことになってしまいますがご報告させていただきますね。
昨年の１２月１６日でしたので、クリスマスを意識したテーブルになっています。
ウェルカムドリンクは、陶子さんがご持参下さったフルーツティーワインの炭酸割りです。
これは本当においしくて、ちゃんと紅茶のお味もするので、すっかりハマってしまいました
私はね、暖房が入ったお部屋でのアイスティーもいいかなと、お食事の時にドライベンガルタイガーを作りました
そして、焼き上がったクランペットです。
ドライイーストで発酵させるのでもちもちした食感がとっても美味しいのです。
焼いているときにポコポコあく穴にバターと蜂蜜をしみこませ、yumyumと言って食べるのですよ
でも、この日はメープルシロップをかけて食べました
えっとこれは、多分、私が仕込んでいたクリスマスティーのミルクティーだった…かな？
う～ん…この紅茶はなんだったかすっかり忘れてしまいました(苦笑)
陶子さんもオリジナルのクリスマスティーを持って来てくれました
これにりんごのスライスを加えて蒸らします。
できあがったクリスマスティーにオレンジを浮かべて
ドイツからお持ち帰りしたブーツ型マグでさらにクリスマス気分
（確かこのマグは息子がミュンヘンのクリスマスマーケットで飲んだキンダ―パンチが入ってたものです）
陶子さんのクリスマスティーもフルーツやスパイス、ハーブがとてもよく効いていてすごく美味しかったです！！
昨年の紅茶活動報告はこれで完結ですが、今年はもっと紅茶＆英国菓子のご紹介を頑張りたいと思います
予告しておりましたサマープディングの会のご報告です！
一緒に作りました陶子さんもブログでご紹介して下さっております→☆
陶子さん、素敵にご紹介下さって本当にありがとうございます
色々辛い出来事が重なり、ストレスで過呼吸になったり大変な毎日でしたが、明るくて優しい陶子さんとサマープディングを作っている時間は本当に幸せでした
まずは、ウエルカムティーです。
アイスアップルダージリンです。
昨夜から水出ししてたダージリンＦＦをアップサイダーで割りました。
さあ、サマープディング作りですよー
こんなことして…
こんなこともする…(笑)
この日作ったのはすぐに食べられないので、前の晩に作っておいたものを試食しました。
さっと煮たベリーを冷ましている間にお昼ご飯。
私が簡単に用意していたキューカンバーのティーサンドイッチ
陶子さんは、最近体調が悪い私の為に玄米のおこわを買ってきてくれました。
食後はサマープディング作りを再開
型にパンを敷き詰め、煮て冷ましたベリーを詰めます。
完成したプディングはお持ち帰りしてもらいました。
私たちが食べたのは昨日から仕込んでたサマープディング
じゃじゃーん
前回のリハーサルは苺だけだったので、まるで運動会の赤組さんの帽子か、まるごと皮をむいたスイカのようでしたが(笑)、ブルべりーとラズベリーをいれるとサマープディングらしい良いお色になりました
簡単に作れるのでカップケーキも作っちゃいました
ゆるく泡立てた生クリームを添えて、お皿もティーカップもこの日はワイルドストロベリー
本当に美味しかったです
もし、サマープディング作ってみたいなという方がいらっしゃいましたら、メッセージを下さいね。
個人レッスンさせていただきます。
もちろん、お友達と一緒でもＯＫですよ。
私は、やっぱりこうやって英国の紅茶とお菓子を作っている時が一番自分らしいなと思います。
明日のウエルカムティーに、ダージリンファーストフラッシュの水出しアイスティーをちょっとアレンジしてお出しする予定。
このルピシアの茶こし付きガラスポットは重宝します♪
一晩かけて、冷蔵庫でゆっくり水出ししますよ。
ダージリンファーストフラッシュの季節ですね('-^*)
悲しいことがあっても紅茶が私を癒してくれます。
よしっ、がんばろうo(^-^)o