RISTORIA Grande Albero 丸尾日記。
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沖縄研修 -six6-

先週のGWの一週間、沖縄県の古宇利島と言う世界一海の綺麗島にあるレストラン、-six6- シスさんへお邪魔させて頂きましたニコニコ


こちらのレストランは、Instagramで発見し、グランデアルベロに来店されたお客様からも良い噂を聞いていて、かなり気になっていたレストランでしたニヒヒ


イタリア修業時代の友人がご夫婦で沖縄県名護市と言う街に住んでいて、この4月に個展をされる事になり、丁度今は移転準備で時間も取れたのでお邪魔する事になりましたウシシ


沖縄県は人生でも2度目と言うレアな場所なので、この際気になっていたシスさんへもお邪魔してみようと思い、食事に行き、余りの素晴らしさに感動したんです笑い泣き


そして帰って来てからもそのシスさんの余韻が消えず、遂に決心してシスの小杉シェフに『是非研修をさせて欲しい‼️』とメールをしたんですちゅー


すると3日後に返事が届き、『いつでも良いですよ』と笑い泣き


と言う事で、一週間みっちりと研修させて頂いてきました爆笑見るもの全てが新鮮で斬新で衝撃的で、とても勉強になった一週間で最高の体験をさせて頂きました‼️


小杉シェフ、僕、小杉マダム



レンさん、春田スーシェフ、僕、ゆかりマネージャー、島袋さん



レストランから覗き見える世界一の海(古宇利島)



ゲストハウスの寺内さん


日本一美味しい沖縄そば(海と麦と)さんで

イベント出店‼︎

久しぶりのイベント出店ですウインク(と言いますか久しぶりのお仕事です笑)

4月28日に、グランデアルベロとしての最後のイベント出店、ポロニとして初めてのイベント出店として、地元加古川市上荘町のみとろの丘(みとろフルーツパーク)さんのリニューアルグランドオープンのフェスティバルに、参加させて頂く事になりました!!

お出しする内容は、いつも通りの必殺

【明石タコのレア仕立て】
【自家製クラフトコーラ】
【アントニアーナ(イタリアクラフトビール)】
【地場産蜂蜜のリモナータ】

をお出しさせて頂く予定です。

新店舗のお隣の上荘町という事で地元の方々は勿論、グランデアルベロを可愛がって下さった沢山の方々に是非来て頂ければ嬉しいですちゅー

マダムも先日無事に退院出来たので、皆さんにお会い出来ればと思っております。是非皆様のお越しをお待ちしております。

メラメラ【夜の植物公園の部18:00〜22:00で出店です】メラメラ




#みとろフルーツパーク
#みとろの丘
#グランデアルベロ
#イベント出店
#生タコのレア仕立て

マダムが体調不良で

ご無沙汰しております。


昨年度から引き続き新店舗移転の為に少しずつですが工事と準備を進め、遅くとも3月末にはOpenする予定だったんですが、マダムであり妻の春奈が3月末から入院する事になりました。


無事に手術も終わり一度は退院したんですが、再び入院となり、4月9日現在も入院療養中です。Openを楽しみにされているお客様にはご迷惑をお掛けしております。


マダムの体調は回復に向かっておりますので、焦らすに様子を見ながら頃合いを見てOpen出来ればと思っています。


ですのでもう少しだけお待ち頂ければ幸いですニコ





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