RISTORIA Grande Albero 丸尾日記。
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衝撃 (ギュール ルモンテさんへ)

昨日、当店マダムのお誕生日祝いで、神戸元町にあるレストラン『ギュール ルモンテ』さんにお邪魔してきました。



こちらのレストランは、僕がグランデアルベロをオープンした当初からちょこちょこ通わせて頂いているお店で、いつも勉強させて頂いているお店でもあります。



料理もサービスも素晴らしく、毎回最高に満足させて頂き、また、仕事へのモチベーションも向上させて頂ける有難いレストランですメラメラ



昨日は、いつも以上に増して素晴らしいお料理とサービスの数々で、ズタズタに打ちのめされる衝撃の内容でした。自分はまだまだだなぁと痛感させて頂くとともに、更に今日からまた頑張るぞ!!という具合に燃えています爆弾



赤田シェフ、赤田マダム、ありがとうございました爆笑









権現湖・権現ダム

加古川市平荘町にある

『 権現湖・権現ダム 』

次のお店の移転先が、この権現湖の麓に建てられる予定でして、昨日、とても嬉しいお知らせが加古川の岡田市長からあり、その権現湖周辺がこんなに素晴らしい公園などの施設に生まれ変わるそうです。

次のお店の場所にここを選ばせて頂いた理由の一つにこの権現湖があります。僕は普段の休日はほぼ必ず山や川に🏔出掛けておりまして、歳を重ねるごとに自然との距離が近くなりつつあります。そこで日々の仕事がそんな場所で出来る楽しさや嬉しさをお客様と共有出来ればと考えて、現在のお店から🚗で約20分の加古川市の端の平荘町になりました。

この場所で加古川や播州、播磨を表現し、地元兵庫県は元より全国からお客様が訪れるレストランが出来ればと色々と構想を練っております。

#移転
#権現湖
#権現ダム
#権現ダム施設整備工事
#poroni_kakogawa 


***営業時間***

pranzoランチ 12:00〜 一斉スタート[11:50開店]
cenaディナー 18:30〜 一斉スタート[18:20開店]

---[ ランチ・ディナー共に完全予約制 ]---


当店はコース料理のご提供となりますので、トータル約2時間30分を頂いております。どうかお時間に余裕を持って御来店下さい。


道路の混み具合にもよるとは思いますが、お時間に遅れられますと他のお客様にも支障を来します。とても我儘な営業スタイルではございますが、御協力よろしくお願い致します🙏

ランチタイムは、お一人様も大歓迎です!


---[ 営業時間中のお電話についてのお願い ]---

特にディナータイム中のお電話は、マダムとシェフの二人での営業が殆どの為、全く余裕がない状態で、来店中のお客様に100%集中して注力しておりますので、ほぼ御対応が出来ない状態です。どうかご了承下さい🙏

大変心苦しいのですが、営業時間外でのお電話、もしくはオンライン予約を是非ご活用くださいませ‼︎


---[お席のご希望やご指定について]---

オンライン予約でお席のご希望を書いてくださるお客様がいらっしゃいますが、基本的には全てこちらにお任せ頂く事になります。少人数で切り盛りしておりますので、お料理をなるべくスピーディにお出し出来るように、その日その日にベストな状況を考えて配置させて頂いております。尚、個室のご指定はチャージ料を頂いておりますのでご了承下さい。


---[御予約、キャンセルの御連絡について]---

Instagramページ、Facebookページ共にメッセージ機能が付いておりますが、こちらからの御予約やキャンセル、御質問等のメッセージは一切確認しておりません。必ずお電話又はオンラインより御連絡をお願い致します。また、当日の御予約、キャンセルの御連絡については必ずお電話でよろしくお願い致します(当日のキャンセルはキャンセル料を頂戴致します)。


#ネット予約
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お詫びとお知らせです。

[ お詫びとお知らせ ]

毎週行なっている設計士さんとの打合せが先程終わり、移転計画の大きな日程変更が決まったので、取り急ぎお知らせ致します。

当初年内一杯で現店舗での営業を終えて、2023年春に新店舗に移る予定にしていたのですが、コロナの猛威による人手不足による施工会社さんの作業の大幅な遅れと、ロシアのウクライナ侵攻による資材設備品などの製造遅延や値段高騰により、オープンは早くても来年夏以降になる事に決まりました…。

今日昨日に御来店下さったお客様は元より、最近本当に沢山のお客様が

『移転するってSNSで見たから来たよ❗️』

言ってくださり、とても嬉しく思う一方で、こんな状況になり大変申し訳なく思います。

とは言っても焦ってもどうにもなる事では有りませんし、その分ゆっくりと時間をかけて新なるお店の構想を固めていく時間にしたいと思います❗️

何卒ご理解の程よろしくお願い致します。

Grande  Albero  丸尾大樹

#移転
#遅延
#お詫び
#poroni_kakogawa 


***営業時間***

pranzoランチ 12:00〜 一斉スタート[11:50開店]
cenaディナー 18:30〜 一斉スタート[18:20開店]

---[ ランチ・ディナー共に完全予約制 ]---


当店はコース料理のご提供となりますので、トータル約2時間30分を頂いております。どうかお時間に余裕を持って御来店下さい。


道路の混み具合にもよるとは思いますが、お時間に遅れられますと他のお客様にも支障を来します。とても我儘な営業スタイルではございますが、御協力よろしくお願い致します🙏

ランチタイムは、お一人様も大歓迎です!


---[ 営業時間中のお電話についてのお願い ]---

特にディナータイム中のお電話は、マダムとシェフの二人での営業が殆どの為、全く余裕がない状態で、来店中のお客様に100%集中して注力しておりますので、ほぼ御対応が出来ない状態です。どうかご了承下さい🙏

大変心苦しいのですが、営業時間外でのお電話、もしくはオンライン予約を是非ご活用くださいませ‼︎


---[お席のご希望やご指定について]---

オンライン予約でお席のご希望を書いてくださるお客様がいらっしゃいますが、基本的には全てこちらにお任せ頂く事になります。少人数で切り盛りしておりますので、お料理をなるべくスピーディにお出し出来るように、その日その日にベストな状況を考えて配置させて頂いております。尚、個室のご指定はチャージ料を頂いておりますのでご了承下さい。


---[御予約、キャンセルの御連絡について]---

Instagramページ、Facebookページ共にメッセージ機能が付いておりますが、こちらからの御予約やキャンセル、御質問等のメッセージは一切確認しておりません。必ずお電話又はオンラインより御連絡をお願い致します。また、当日の御予約、キャンセルの御連絡については必ずお電話でよろしくお願い致します(当日のキャンセルはキャンセル料を頂戴致します)。


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