昨日、味噌づくりレッスンが無事に終了しました
次回は2月1日です♪
和気藹々と、協力するところ、自分ひとりでしっかり仕込むところ、
だんだんと時間が経つうちに生徒様方の手際も素晴らしく良くなって、
無事に皆さんのお味噌が完成しました≧(´▽｀)≦
お家でじっくりゆっくり熟成させて、美味しいお味噌になりますように！
最初は色々初めての事ばかりなので、不安になることもあると思います。
でも、そんな時はどうぞご遠慮なく聞いてくださいね☆
一緒に仕込んだ味噌、一緒に美味しく育ててまいりましょう＊＾＾＊
レッスン後は味噌尽くしのランチをご用意。
お写真に写っているものには全て味噌が入っています
レシピ付きですので、ぜひお家のお味噌で作ってみてくださいね＾＾
雪がまだたくさん残ってお足下が悪い中、
そして最強寒波が押し寄せて耳が痛いくらいさむ～い中ご参加くださった生徒様方、
ありがとうございました
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１月・２月のスペシャルレッスンのご案内
詳細は写真をクリックしてください♪
１月 『味噌づくりレッスン』 次回は2月1日です
２月『ショコラレッスン』 7日は満席です。9日は残り2席です。
予報通りの大雪になった関東地方。
ここ緑山もものの見事に豪雪に見舞われました＞＜
みなさん大丈夫でしたでしょうか？
雪かきをし、さらに日中暖かかった為、なんとか普通の靴で歩けるくらいになりました。
今日はあいにく延期となった味噌づくりレッスン、
明日は開催いたします。
ご参加の皆様、どうぞくれぐれもお足下お気をつけていらしてください。
明日からまた寒波到来で路面凍結が予想されます。ヒールなど裏がツルツルの靴は危険です！
昨日のレッスンは2月1日に延期になりました。
今日は都合が悪かったけど2月1日なら空いてるわ！
という方で参加ご希望の方がいらっしゃいましたらご連絡くださいませ＾＾
今朝の我が家の庭。積雪20cm！花壇がすっぽり埋まりました＞＜
雪国か！！！
こんもりしてるのは猫除けのセンサーです(笑)
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１月 『味噌づくりレッスン』 2月1日お席ご用意できます♪
２月『ショコラレッスン』 7日は満席です。9日は残り２席です。
雪の予報が大当たりし、数年ぶりかの豪雪に見舞われそうな気配です
予報よりも早い雪の降り出しに、ドキドキしつつ様子を伺っておりましたが、
一向に止む気配もなく、それどころがどんどん積もっております。。。
明日は1月のスペシャルレッスン『味噌づくりレッスン』ですが、レッスン日を延期いたします。
ご参加予定の生徒様方にはメールをお送りしております。お手数ですがご確認いただけましたら幸いです。
明後日は現時点では晴れの予報ですので、レッスンは予定通り開催いたします。
また状況が変わりましたらご案内申し上げます。
明日はあいにくの延期ですが、こう雪が降るくらい寒い時に仕込むお味噌は『寒仕込み』と言って発酵の失敗もせず、味も極上です
外は寒～いですが、ほかほか元気に生きている麹とお豆に命を吹き込んで、美味しいお味噌作りましょう♪
ほかほかランチもご用意してお待ちしておりますよ～＊＾＾＊
雪にめっぽう弱い首都圏。お帰り時間の交通機関も心配です＞＜
みなさまどうかくれぐれもご無理なさらず、お気をつけてお過ごしください♪
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１月 『味噌づくりレッスン』 明日23日は延期といたします。
２月『ショコラレッスン』 7日は満席です。
以前より中国茶は大好きな我が家。
生徒様から頂いた極上の凍頂烏龍茶やお友達から頂いた美味しい高山茶など、
日々の生活でも愉しんでおりました。
なので、今回台湾旅行では絶対にお土産に買いたかったのです( ´艸｀)
どこに行っても温かいお茶を出してくれますし、お茶屋さんではちゃんとした美味しい淹れ方を教えてもらえます。
永康街に遊びに行った時に、立ち寄った青田茶館。
敦煌画廊というギャラリーも併設しています。
こちらは日本統治時代に日本人大学教授の住まいだったところを巨額の投資をしてリノベーションしたというお茶屋さん。
なんというか、落ち着いたどこかなつかしいような雰囲気で、日本人の居住跡ということを知ってなるほど納得の雰囲気です。
注文をしたらお店の方が丁寧に目の前で淹れ方を教えて下さいます。
お茶はお湯が一人200NTD（約800円）＊1NTD＝4円で計算
お茶は大体300NTD～1000NTDと結構幅があります。
お茶菓子はパイナップルケーキやチーズケーキが80NTD、ミックスナッツが100NTD。
我が家はじじばば含め6人だったのでお茶は凍頂烏龍茶と高山茶を注文。
緑茶に似て飲みやすい高山茶はじじばばがとても気に入って、お土産に買う程でした＊＾＾＊
たっぷり茶葉があるので、何度も淹れてはおしゃべりして、じっくりゆっくり楽しめます。
お湯はなんどお代わりしても追加料金はありません＾＾
外は雨が降っていたし、少し歩き疲れてもいたので
甘いパイナップルケーキやナッツと一緒にゆったりと寛げる空間はほっとできました＾＾
この後永康街を少しぶらぶらして、雑貨屋さんで可愛い小物をお土産に買ってみたりして
そうしてまたシャングリラホテルに帰って来たのでした。
この日はホテルの36階ラウンジのハッピーアワーを楽しむことに＾＾
アルコールがフリーで飲み放題なので、やっぱり混雑してました。
ハッピーアワー開始と共にアタックするくらいじゃないとハイシーズンなどは入れないかもしれません。
席が開いたら連絡貰う様にして、その間にホテルから歩いて5分ほどのお茶屋さんに行ってみました。
ふらりと立ち寄ったお茶屋さんでしたが、お店のオーナーが親切に色々説明してくださって、
なんと新品のお茶を開封して何種類か味見をさせてくださいましたヽ(*'0'*)ﾂ
『碧湖村茶行』というお店です＾＾
自社の茶畑を持っていて、同じ高山茶という名前でも標高の違いで味が違う事、
一番高級と言われている阿里山にも自社畑を持っていて、その中でも一番良いお茶を教えてくれたり、
最近の台湾でも人気が高い東方美人茶、凍頂烏龍茶など、丁寧に淹れてくださいました。
人に淹れてもらうお茶ってどうしてこう美味しいんでしょうね〃▽〃
しかもこちらは業者向けの卸問屋で、一般の外国人観光客である私たちがふらりと立ち寄ったのはとてもめずらしく驚いたとのこと。
業者向けなのでロットは１斤（＝600ｇ）、または半斤（＝300ｇ）からの購入となります。
ただ、1パックが150ｇのものもあるので、シェアするにはピッタリです。
写真が150ｇのパック。これとジャスミン茶を買い、両親とシェアしました＾＾
本当に美味しくて毎日飲んでいます＾＾
台湾茶は2煎目も3煎目も味がよく出るので、じっくり何度も継ぎ足し味の変化を愉しんでいます。
そうそう、ビジュアル系のパッケージのお茶のお土産やばらまき用のお土産が欲しい方は
台北101タワーの地下のお茶屋さん『嶢陽茶行』さんに小さくてかわいいものがたくさんありましたよ♪
パイナップルケーキもたくさん種類があって、それぞれ試食できるので
好きなお味のものをチョイスできます♪
お買い物に疲れたらフードコートもあるので安心です＾＾
ハイブランドのショップもたくさん入っているので目の保養にも持ってこいですし(笑)
グローサリーコーナーもあるので、地元台湾で暮らしを楽しむ感覚も少し味わえます＊＾＾＊
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２月『ショコラレッスン』
