ブリ大根

ブリ大根。

鰤のアラは熱湯をくぐらせたあと、流水で汚れを落とし きれいにしておきます。

大根は皮付きのまま輪切りにし、フライパンで焦げ目のつくまで焼き(中火で10分ほど)、鍋で煮ます。

鰤を戻し入れ、醤油・塩・酒・砂糖で味付けし、10分ほど煮れば完成。

食べるときに火入れすれば、味しみしみです。

昨日と同じような朝です。

2.6℃からの始まりですが、今朝は気温の上昇が速いです。

8時ですでに7℃越え、日中は15℃の予報になってます。

3月下旬、桜の咲く頃の気温です。

だがだが しかし、明日は大寒波の襲来も予想されております。

東京にも、雪マークが付くようになってきました。

今日こそは家を出ます。

必ず。

20260205親子丼

親子丼、紅生姜(しょぼい。ストックが無かった)。

ごはん135g・鳥もも肉110g・椎茸・玉子2個。

出汁は昨晩の豚肉と白菜の蒸し煮のスープを、酒・醤油・水で調整しました。

〇ブロッコリーの海苔醤油和え

〇焼き竹輪のマヨ醤油和え、大根葉の塩もみ

〇蕪のラッキョウ酢漬け

〇キムチ

〇味噌汁

里芋・山茶茸・シメジ・ネギ

数字を実感出来る 暖かい一日でした。

13.8℃まで上がりましたもんね。

やっぱり暖かいと、心持ちに余裕が生まれるよな。

ブラ散歩でもと思っておりましたが、行きませんでした。

なんだかバタバタしてて、時間の余裕がなかった。

行かない言い訳はいくつでも出せるもんな。

午後はうつらうつら time を交えながら、グダグダ過ごしました。

炬燵番でしたが、電源 off で過ごせましたよ

今晩は暖かいです。

7:30で8℃もあります。

さあ 平原の漢たちの戦いの場にしばらく身を置いて、ハラハラドキドキしながら過ごしましょう。

呼延灼が梁山泊の同志になりました。

豚肉と白菜の蒸し煮

豚肉と白菜の蒸し煮。

豚バラ肉110g・白菜・モヤシ。

細切りにした白菜に塩をしておきます。

今回は半日ほど。

土鍋に白菜(塩をして出てきた水分も)を入れ、蓋をして火にかけ、鳥出汁顆粒・豆豉・ニンニク醤油で味付けし、2~3分煮ます。

バラ肉・モヤシを加え、蓋をしてて豚肉に火が入れば完成です。

味変でレモン果汁を搾れば、さっぱりいただけます。

今日は14℃まで上がる予報が出ております。

朝も2.7℃でしたので、しのぎやすい一日になりそうです。

こんな情報を聞くと、気持ちが外に向かいます。

具体的には決めておりませんが、家からは出かけようと思います。

近所をブラブラする程度でいいんだけどさ。

【本日の癒し画像】

藤ノ川は、増上寺で豆をまいたようです。

初豆まきだそうです。

阿武剋も一緒だったみたいです。

20260204カレー蕎麦

先日のカレーをめんつゆで調整して、スープにしております。

カレー蕎麦。

豚バラ肉55g・竹輪・タマネギ・カリフラワー・椎茸・シメジ・大根葉の塩もみ。

また具沢山になっちゃった。

〇キュウリの塩もみ

〇キムチ

〇蕪のラッキョウ酢漬け

朝から穏やかでした。

買い出しに向かったときは 6℃を越えるかどうかの気温でしたが、陽射しもあり、寒さの影響は無かったな。

牛乳などの常備品を補充。

バレンタインを見込んで作られたチョコレートのコーナーで、 ロッテや明治の昔から馴染みのある商品の値段をみて、ビックリ！

こんなに高くなってるんだ！

よかったよ、チョコレートマニアじゃなくて。

小田急線。

買い出しの帰り道、いつもなら往復30分強のところを90分ほどかけて 遠廻りしてきました。

まだ春の花が乏しいので、“素敵な”とはならないな。

じいさんが求めているのは、花、花を観ることが、“素敵な遠廻り”なんだよな。

早咲きの紅梅は満開です。

わが町には、梅の木が少ないんだよな。

マンサクの花が咲き始めておりました。

午後はいつも通り、グダグダ まったり過ごしました。

11.4℃は ありがたい。

あっちからも こっちからも、際限なく出てくるよな。

嘘に嘘を重ねるのは、詐欺師の手口です。

太巻き

若隆元 　　　　　若隆景　　　　若元春　　　　　

大波三兄弟は、今年の節分は 荒汐部屋の近くの水天宮で豆まきをしたそうです。

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恵方巻きを食べる習慣を持ち合わせておりませんので、太巻きは切って食べます。

太巻き。

酢飯135g・鯛のそぼろ・玉子焼き・干し椎茸の旨煮・大根葉の塩もみ・キュウリの塩もみ・紅生姜。

美味しくいただきました。

立春の朝、この時期としては平均的な1.6℃。

やや寒めですが、日中は暖かくなりそうです。

土曜日にはまた強い寒波が襲来するとの予報ですが、先のことは ひとまず置いといて。

春めくだろう この2~3日を、楽しむことにしましょう。

恒例の買い出し日。

素敵な遠廻りも出来そうです。