砂肝の唐揚げ

砂肝の唐揚げ、ブロッコリー、レモン。

下処理した砂肝を水につけ血抜きします。

水分をしっかり拭き取った砂肝を、ニンニク醤油酒砂糖で味を入れ、しばらく置いておきます。

最低でも30分は置いて欲しい。

今回は3時間ほど。

小麦粉5×5片栗粉をまぶし、中温の油で揚げれば完成。

揚げ時間は1~1分半ほど、すぐ揚がります。

昨日の冷たい雨から、シャキッ！とした快晴、3.9℃と寒い冬の朝です。

“陽射し教信者”にとっては、お陽さまが顔をみせてくれるだけで 気分が上がります。

でも快晴の冬の朝は寒い。

今日もフル装備。

陽射しのおかげで 気温は順調に上がっております。

14℃の予報ですが、これでほぼほぼ平年並みだそうです。

今のところ no plan だけど、気持ちに余裕があれば、ブラ散歩には行きたいかな。

【本日の懐かし画像】

パパのほう、初代の貴乃花ですよ。

絶大な人気がありましたよね。

20251214天ぷらうどん

天ぷらうどん。

冷凍うどん・天ぷら(海老・舞茸・獅子唐・人参)・小ネギ。

〇ホウレン草のお浸し、削り節

〇キンピラ(牛蒡・人参・蓮根)

〇玉子焼き(アミ・塩昆布・小ネギ)←昨日の残り物

〇あさりごはんのミニおにぎり

〇キムチ

よく降りました。

ここまでまとまった雨が降ったのは、11月9日以来ですってさ。

カラッカラッだったもんな。

予報だと午後過ぎには雨も上がり、陽の射す時間もあるとのことだったんだけど、確かに2時頃 雨は上がりはしましたが、残念ながら 陽射しは戻りませんでしたね。

明るい曇り空にはなったけどさ。

そのせいもあり 気温は7.6℃止まり、終日凍えておりました。

当然のごとく炬燵番。

眠気と戦いながら活字を追っておりました。

うとっ とする瞬間はありましたが、辛うじて昼寝は回避。

やったー！

低気圧が通り過ぎたせいでしょうね、夜になってからは気温がそこまて下がりません。

本日の最高気温(7.6℃)は、この後更新する模様です。

今夜 最終回の「ロイヤルファミリー」まで、「相葉マナブ」の自然薯掘り、「ポツンと一軒家」などを観て過ごします。

妻夫木くん、今夜は何回泣くか、その涙に じいさんがもらい泣きするかどうか、楽しみだぞ。

じいさんの涙腺は かなり緩めだよ。

これが 歴代の自民党政権がやってきた手口です。

チーズブレッド

チーズブレッド。

OKストアのパン。

レンチンして温めました。

冷たい雨の朝、2.7℃、寒い。

夜半から降ってたのかな。

午前中は降り続いて、気温も上がらなさそうです。

カラッ カラッが続いていたので このお湿りは歓迎だけど、寒いのは嫌だな。

防寒グッズ フル装備で対応します。

まあ、終始 炬燵番だろうけどさ。

【本日の懐かし画像】

バタヤン ~~

かえり船。

20251213あさりごはん

【トベラ・扉】

トベラ科トベラ属

枝葉は切ると悪臭を発するため、

節分に イワシの頭などとともに“鬼を払う魔よけ”として 戸口に掲げられた風習があったことから「扉の木」とよばれ、

これが転訛してトベラとなった。

(Wikipediaより)

あさりごはん。

あさりの炊き込みごはん150g。

あさり・油揚げ・生姜。

醤油・酒・オイスターソース。

油揚げと生姜は、みじん切りにしております。

玉子焼き(アミ・塩昆布・小ネギ)

〇キンピラ(牛蒡・人参・蓮根)

〇ブロッコリーの胡麻ラッキョウ酢和え

〇白菜漬け

〇キムチ

〇味噌汁

椎茸・シメジ・ワカメ・小ネギ

いい天気で寒いという 冬のパターンが、このところ続いております。

今日も8.9℃止まり。

午後から雲がひろがり、一層寒いや。

天気下り坂で 夜半から雨になって、明日は冷たい雨だってさ。

“出川の充電旅”観て、イノッチの“アド街ック天国”観て、グダグダ流されます。

報道特集。

犯罪を犯したのは山上だけど、つい彼の立場で事件をみてしまいます。

正しく裁かれて欲しいと思います。

ヤリイカとジャガイモ炒め

【ハナイソギク・花磯菊】

キク科キク属

「ハナイソギク・花磯菊」は、「磯菊・イソギク」と「イエギク・家菊」(普段目にする栽培種の菊の総称です)の 自然交雑種です。

【イソギク・磯菊】

名前に“礒”が入っているのは、海岸近くで自生していることに由来します。

“イソギク”には、いわゆる 花びらがありません。

“イエギク” とたまたま交雑したことで、舌状花(花びら)が出来ちゃって、“ハナギク”というジャンルになっちゃいました。 

こんなことがあるのも 自然界の妙ではあるんだけど、在来種と外来種の交雑もあり、問題山積みです。

ヤリイカとジャガイモ炒め。

ヤリイカは軽くボイルしておきます。

ジャガイモはレンチン。

油を引いた鉄皿でヤリイカのワタを炒め、醤油・酒を入れて煮詰め、まずジャガイモ、最後にボイルしたヤリイカを入れて火を止め、ソースをからめ、すりおろした生姜と小ネギを散らして出来上がり。

ヤリイカと生姜に、火を入れ過ぎないのが ポイントです。

今朝は心底寒かった。

布団から出るのに、気合いが入ったな。

エイ ヤーッ！

真冬並みの 2.9℃だもんな。

急いでフル装備。

暖かいコーヒー牛乳を流し込んで、ホッと一息つきました。

今日も家から出る気力 無し。

ひっそり過ごします。

【本日の癒し画像】