鰤の照り焼き。
蓮根のソテー・スナップエンドウ。
冷凍している鰤のアラを使った料理です。
副菜も入れて、原価100円ちょっとかな。
塩をふった鰤に小麦粉をまぶし、多めの油で焼き揚げにしました。
汚れを拭いてきれいにしたフライパンに、醤油・酒・砂糖・水を入れ、半分ほど煮詰めたところに鰤を戻し入れ、からめながら煮詰めれば出来上がりです。
血合いが多めのではありますが、甘辛ダレがからんで、美味しくいただけました。
寒かったんだけどね、予報よりも早く陽射しがあったので、少しだけど素敵な遠回りをしながら買い出しに行ってきました。
でも一向に身体が暖まらない。
切り上げて買い出しに向かいました。
それでも30分くらいはブラブラしたかな。
午後になっても気温は上がらず、陽射しも途切れ、心がやられそうな寒さのなか、じっと耐えながらの炬燵番です。
明日は雨が上がったあとは暖かくなるとのことなので、それを楽しみに、今夜も早めに床につくことにしましょう。
TBSラジオ「アシタノカレッジ」の、10時台だけでも聴きたいんだけど、睡魔に勝てるかな？