今夜は ハウススパイスクッキング＜ラタトゥイユ＞を使って、冷製パスタを作りました～♪
９月３日が投稿〆切りなので 慌てて一品！
ハウススパイスクッキング＜ラタトゥイユ＞の袋の裏に書いてあるレシピ通り野菜を用意して、レシピ通り作りました！
違うのは ハウススパイスクッキング＜ラタトゥイユ＞を １袋分の野菜に対して２袋！
倍の調味料でちょっと濃い目の味のラタトゥイユを作って、しっかり冷まして、カッペリーニと和えて冷製パスタにしました！
これは中々いけますよ～
では、レシピです！
ラタトゥイユ de 冷製 パスタ～♫
≪材料≫２人分
なす ２本
ズッキーニ 1/2本
パプリカ １こ （赤1/2こ＋黄1/2こ）
トマト（中） １こ
玉ねぎ（中） 1/2こ
オリーブオイル 大さじ２
ハウススパイスクッキング＜ラタトゥイユ＞ ２袋
カッペリーニ １６０g
浄水 １・５L
塩 大さじ１
≪作り方≫
１）なすとズッキーニは１cm程度の輪切り、パプリカ・玉ねぎ・トマトは２cm程度の角切りにする。
２）なべにオリーブオイルを熱し、ナスとズッキーニ、玉ねぎ、パプリカを順に入れて炒める。
３）トマトとハウススパイスクッキング＜ラタトゥイユ＞を２袋加え、フタをして弱火で１０分煮込み、冷ます。
４）粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷たく冷やす。
５）パスタを茹で、冷水で洗い、水分をしっかり取り、冷たいラタトゥイユと和えて、出来上がり～♪
すご～く美味しいパスタの出来上がり～♪
今夜の晩御飯は、もう一品モニターのホワイトペパーが味の決め手の冷製パンプキンミルクスープを作ったので、後ほど、レシピアップします♡
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