久々に今夜の晩ご飯～♪
今夜は 夏の定番スープのガスパチョ と 年中我が家の定番 大葉とツナのオイルソースのパスタです！
どちらもあっさりしてるので、暑い日でも喉越しよく食べれますよ～♪
まず、ガスパチョの recipeです！
ガスパチョ
≪材料≫
トマト（完熟） ５こ
きゅうり ２本
パプリカ １こ
玉ねぎ 1/2こ
セロリ 1/2本
フランスパン ５０ｇ
ワインビネガー 1/4カップ
レモン汁 1/2こ分
オリーブオイル 1/4カップ
にんにく １こ
塩 小さじ１
氷水 ２Ｃ
浮き実（キュウリ・トマト・玉ねぎ） or ハーブ
≪作り方≫
１）フランスパンは白い部分だけくりぬいておく。（皮の部分はパン粉に・・・）
２）フードプロセッサーににんにくを入れみじん切りにし、硬いものから順番にどんどん入れ、ＯＮ！
３）ワインビネガー・レモン汁・オリーブオイル・塩 を入れ味を整える。すごくいっぱいできるので、ボウルか大きめの密閉容器に移してから、氷水を加え、よく混ぜる。
４）器に注ぎ、浮き実かハーブを浮かして出来上がり～♪
大葉とツナのオイルパスタ
≪材料≫２人分
パスタ ２００ｇ
水 １・５Ｌ
塩 大さじ１
オリーブオイル 大さじ２
にんにく ２片（潰しておく）今回はにんにくのみじん切りのオイル漬けを使いました！
たかのつめ １こ（半分に切って種を出しておく）
ツナ缶（小） １缶
大葉 １０枚（５ｍｍ幅位の千切りにしておく）
≪作り方≫
お鍋にお湯を沸かしておく。沸騰したら塩を入れる。（０．１％の塩分）
１）フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火にかける。
２）にんにくのいい香りがしてきたら、たかの爪を入れ少し炒めたら火を止める。
３）パスタを茹で始める。（アルデンテに）
４）２）にツナ缶を加え火を通し、茹で汁大さじ２～３を入れ乳化させ、大葉を加える。
５）パスタが茹で上がったら４）と合えて出来上がり～♪
明日は 朝から小浜（福井県）に遊びに行きます～♪
なので、ブログはお休みします！ コメント返し、ブログ訪問もできないと思いますが、帰ったら、またよろしくお願いします♡