中国ドラマ『花小厨～しあわせの料理帖～』15
※ネタバレあります
お知りになりたくない方はご注意くださいませ
全部三十一集
※画像はBS11 HPよりお借りしました
※画像はBS11 HPよりお借りしました
BS放送は終了しました。
※BS11 HPです
※画像は全てBS11 テレビ放送よりお借りしました
料理がテーマの中国ドラマは
福福にはとても新鮮で、
重々しいシーンもないので
ストレスなく楽しく観ることができました～
最終集は再び『八珍会』
予選お題：
渡り蟹、松茸、橙、鹿肉を一つのお皿で。
『碧月軒』の韓風至(ｶﾝ･ﾌｳｼ)
郁槐(ｲｸｶｲ)が警戒するだけあって、
この堂々たる雰囲気がいいわぁ～
『桃源斎』の宋静渓(ｿｳ･ｾｲｹｲ)
この人、ほんっまワルかったよね～ 
ﾌﾟﾝﾌﾟﾝ
ﾌﾟﾝﾌﾟﾝ
難しいお題のようですが。。。
さすが小麦(ｼｮｳﾊﾞｸ)、何やら思いつきます
橙と蟹の見た目を料理に用いることなく
橙の味のみで鹿肉と松茸を包み込む
ひと口食べた途端
香りが脳天を突き抜けていく
香り豊かで柔らかな食感
鹿肉と松茸の本来の味を引き立てている
蟹みその濃厚な香りが加わっても
味の調和が崩れることがない
。。。
と、まぁ
審査員の評価も高く文句なしで予選通過
決勝お題：
黄唇膠(こうしんこう)と蝦夷雷鳥(えぞらいちょう)
を一つのお皿で。
黄唇膠は黄唇魚の浮き袋
黄唇魚は大きな黄色い魚で
河口付近に生息する
浮き袋は透明な黄金色のめったにない珍品
家宝として代々受け継ぐ人もいるそう
。。。
名料理人の挑戦者たちに託せば
貴重な食材も無駄にならない
ただし、
浮き袋の数に限りがあり
使えるのは各組１枚ずつ
無駄にせず使うように、とのこと。
黄唇膠、蝦夷雷鳥、
一緒に調理すれば
互いの風味をそこねる。。。
小麦
『油戻し』をすることに
油に水を少しだけ入れ温度を一定に保つ
そして水蒸気の力で浮き袋の膨張を促せば、
しなやかで歯ごたえのある食感になる
でも、火加減で食感の調節に失敗すれば
すべてが台無しになる。。。
そこは小麦、もちろんやってのけます
ひと口飲むと肉の旨味が口いっぱいに広がる
風味が薄れた時に肉を食べると
野趣に富んだ味になる
絶妙な食感で味の余韻も長く続く
。。。
と、またまた審査員の評価も高く
やっぱりね～
小麦、おめでと～
控えめに喜んでいます
小麦の勝利を素直に称えます、男前～
お義母さん、郁槐のこのお顔 
本当の親子に見えてきた
実力の世界ですからね～
もう悪あがきはやめときって 
わかった？
わかった？
福福、個人的には
小麦と郁槐の
それこそ絵に描いたような
わざとらしくくすぐったい
純愛エピソード好きだなぁ
見ためか弱そうな小麦が
一番気が強かったっていうのも
なかなかおもしろかったし
小麦の周りの登場人物も
愛されキャラ多かったし
三十一集もあれば、後半にかけて
料理シーンが少ないような
気がしてたけど。。。
最後はちゃんと
料理シーンがあってホッとしました～
料理がテーマのドラマ、
興味本位で観はじめたけれど
ありってことで
好きなこと、日常のこと、などなど
別のアメーバIDのブログに綴っています
こちらも読んでいただけるとうれしいです
『花小厨～しあわせの料理帖～』
2020年 全31話
原題:人間煙火花小厨
監督:李小江(ﾘｰ･ｼｮｳｼﾞｬﾝ)
脚本:賈程(ｼﾞｱ･ﾁｮﾝ)
料理指導:鄧丹(ﾄﾞﾝ･ﾀﾞﾝ)
出演:
花小麦(ｶ･ｼｮｳﾊﾞｸ)役=湯敏(ﾀﾝ･ﾐﾝ)
孟郁槐(ﾓｳ･ｲｸｶｲ)役 =楊凱程(ﾔﾝ･ｶｲﾁｮﾝ)
花二蕎(ｶ･ｼﾞｷｮｳ)役 ＝斯琴高ﾘｰ(ｼｰﾁﾝ･ｶｵﾘｰ)
景泰和(ｹｲ･ﾀｲﾜ)役 =刘潺(ﾘｳ･ﾁｬﾝ)
孫大聖(ｿﾝ･ﾀｲｾｲ)役 =(ｽﾝ･ｲｰ)
柯震武(ｶ･ｼﾝﾌﾞ)役 =王唯(ﾜﾝ･ｳｪｲ)
周蕓児(ｼｭｳ･ｳﾝｼﾞ)役=
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