Earth Magic
トリノのバリックなどで修業した
中本シェフのEarth Magicに行った時の物です♪
自家製パン
突き出しでサザエを
会津産馬肉ロースのカルパッチョ仕立て
濃縮バルサミコソース
伊勢湾アサリとタケノコのスパゲッティ
妻のお気に入りで注文したのが
ウニのスパゲッティ
馬肉フィレ肉のロースト・赤ワインソース
ﾄﾞﾙﾁｪ
全て美味しかった。
中本シェフは海の幸の扱いも上手ですし
肉も中本シェフならではの中本シェフならではの皿になっていて
素晴らしいです。良い意味でキレイな料理で食べて幸せになりました。
近くのお越しの際は是非。
中本シェフのEarth Magicに行った時の物です♪
自家製パン
突き出しでサザエを
会津産馬肉ロースのカルパッチョ仕立て
濃縮バルサミコソース
伊勢湾アサリとタケノコのスパゲッティ
妻のお気に入りで注文したのが
ウニのスパゲッティ
馬肉フィレ肉のロースト・赤ワインソース
ﾄﾞﾙﾁｪ
全て美味しかった。
中本シェフは海の幸の扱いも上手ですし
肉も中本シェフならではの中本シェフならではの皿になっていて
素晴らしいです。良い意味でキレイな料理で食べて幸せになりました。
近くのお越しの際は是非。
Ristorante Gatto
向ヶ丘遊園 大野シェフのRistorante Gatto
ランチに伺いました。
Antipasto
イベリコ豚、ヒコ鰯のマリネに
ポルペッティーニに以前、大野シェフが教えてくれた
ガルムを使った物とか飽きなくて美味しい。大野シェフの
センスは素晴らしいですね。
Primo Piatto
ワタリガニのリングイネ
素晴らしい♪
妻はカルボナーラ
うん。プロが作るカルボナーラは素晴らしいですね。
妻はペッシェで
私の方は子羊のバラ肉の白ワイン煮込み。
絶品。
ドルチェ
うん。大野シェフの料理は素晴らしいですね。
近くにお越しの際は是非。
**********************************************
Ristorante Gatto
〒214-0014
神奈川県川崎市多摩区登戸2082
TEL 044-911-8811
営業時間
ランチ 11:30～14:00(L.O.)
ランチ 11:30～14:30(L.O.) 土・日・祝
ディナー 17:30～22:00(L.O.21:30)
定休日 月曜日
**********************************************
ランチに伺いました。
Antipasto
イベリコ豚、ヒコ鰯のマリネに
ポルペッティーニに以前、大野シェフが教えてくれた
ガルムを使った物とか飽きなくて美味しい。大野シェフの
センスは素晴らしいですね。
Primo Piatto
ワタリガニのリングイネ
素晴らしい♪
妻はカルボナーラ
うん。プロが作るカルボナーラは素晴らしいですね。
妻はペッシェで
私の方は子羊のバラ肉の白ワイン煮込み。
絶品。
ドルチェ
うん。大野シェフの料理は素晴らしいですね。
近くにお越しの際は是非。
**********************************************
Ristorante Gatto
〒214-0014
神奈川県川崎市多摩区登戸2082
TEL 044-911-8811
営業時間
ランチ 11:30～14:00(L.O.)
ランチ 11:30～14:30(L.O.) 土・日・祝
ディナー 17:30～22:00(L.O.21:30)
定休日 月曜日
**********************************************
vini italiano Osei
銀座 vini italiano Osei
。
原君が薦めるイタリアワインに高橋シェフが作る
料理も素晴らしくお薦めです。
魚介のスープ
前菜の盛り合わせ
ゼッポリーノにタコのカルパッチョ。
モッツアレラブファッラに黄色のフルーツトマトなど
*******************************************
vini italiano Osei （オーセイ）
TEL：03-3572-8665
住所：東京都中央区銀座7-6-5 石井紀州屋ビル ４F
営業時間:18:00～翌0:30（L.O）[土]18:00～23:00（L.O）
定休日：日曜、祝日
*******************************************
機会があれば是非。
原君が薦めるイタリアワインに高橋シェフが作る
料理も素晴らしくお薦めです。
魚介のスープ
前菜の盛り合わせ
ゼッポリーノにタコのカルパッチョ。
モッツアレラブファッラに黄色のフルーツトマトなど
*******************************************
vini italiano Osei （オーセイ）
TEL：03-3572-8665
住所：東京都中央区銀座7-6-5 石井紀州屋ビル ４F
営業時間:18:00～翌0:30（L.O）[土]18:00～23:00（L.O）
定休日：日曜、祝日
*******************************************
機会があれば是非。
Ristorante Mi dica
バスタパスタ出身 笠原シェフがオーナーシェフである
小田急線 玉川学園駅にあるRistorante Mi dicaに行ってきました。
今回はランチで、ちょっと豪華に。
わくわくして待ち
ロセで開始
最初に北海道産 クロガレイの白子。
ウマっ
続いて、先ほどのクロガレイの昆布〆に
境港産 スズキのカルパッチョ。
昆布〆も良いです。
泡が進みます・・・・。
フォアグラと那須高原産ニンジンを付け合わせに
パッシートを合わせて頂き
これまた美味。
自家製パンにオリーブオイル
伊勢産アサリのボンゴレビアンコ。
タケノコと共に。
いつ食べてもシェフのボンゴレは素晴らしい。
天然エビを使ったパスタ
本当に甲殻類の扱いは上手。
最後に羊に鴨と
笠原シェフの羊が一番好きかも。
ドルチェはクレープで
最初から最後まで素晴らしい料理で満足でした。
また行きます。
小田急線 玉川学園駅にあるRistorante Mi dicaに行ってきました。
今回はランチで、ちょっと豪華に。
わくわくして待ち
ロセで開始
最初に北海道産 クロガレイの白子。
ウマっ
続いて、先ほどのクロガレイの昆布〆に
境港産 スズキのカルパッチョ。
昆布〆も良いです。
泡が進みます・・・・。
フォアグラと那須高原産ニンジンを付け合わせに
パッシートを合わせて頂き
これまた美味。
自家製パンにオリーブオイル
伊勢産アサリのボンゴレビアンコ。
タケノコと共に。
いつ食べてもシェフのボンゴレは素晴らしい。
天然エビを使ったパスタ
本当に甲殻類の扱いは上手。
最後に羊に鴨と
笠原シェフの羊が一番好きかも。
ドルチェはクレープで
最初から最後まで素晴らしい料理で満足でした。
また行きます。
L'eroe Ovest
3/14 西野シェフのL'eroe Ovestに行ってきました。
泡から開始。
前菜（全体図）
でこうなっています。
・蝦夷鹿
・玄界灘産のカンパチ
・長崎産のキビナゴとフキノトウのフリット
全て美味しかったです。
お店が持つ人柄と言いますか雰囲気が温かいお店です。
近くの御寄りの際は是非。
*************************************
イタリアンレストランL'EROE OVEST
営業時間：
11:30～15:00（14:00LO）
18:00～22:00（21:00LO）
日曜、祝日/21:30（20:00LO）
定休日：毎週月曜日・第3火曜日
電話： 045-902-3654
*************************************
泡から開始。
前菜（全体図）
でこうなっています。
・玄界灘産のカンパチ
・長崎産のキビナゴとフキノトウのフリット
・カブのポタージュ。ちょっとトリュフオイルを
鳴瀬産牡蠣の香草バター焼き。
プリモに
北海道産タラバガニと九条ネギのソース イカ墨のタリオリーニ
季節なのでと言う事で桜エビのフリットを。
春野菜のリゾットです
フォアグラとタリオリーニで
マンガリッツア豚のグリル
芝さんのblog にも書かれていましたが美味♪
妻は魚を
ワインも美味
ドルチェを
鳴瀬産牡蠣の香草バター焼き。
プリモに
北海道産タラバガニと九条ネギのソース イカ墨のタリオリーニ
季節なのでと言う事で桜エビのフリットを。
春野菜のリゾットです
フォアグラとタリオリーニで
マンガリッツア豚のグリル
芝さんのblog にも書かれていましたが美味♪
妻は魚を
ワインも美味
ドルチェを
全て美味しかったです。
お店が持つ人柄と言いますか雰囲気が温かいお店です。
近くの御寄りの際は是非。
*************************************
イタリアンレストランL'EROE OVEST
営業時間：
11:30～15:00（14:00LO）
18:00～22:00（21:00LO）
日曜、祝日/21:30（20:00LO）
定休日：毎週月曜日・第3火曜日
電話： 045-902-3654
*************************************
Ristorante Mi dica
町田Earth Magic時代にお世話になった
笠原シェフがオーナーシェフを務める
Risotrante Mi dicaに行ってきました。
**********************************************
Ristorante Mi dica(リストランテ ミ ディーカ）
〒194-0041
東京都町田市玉川学園2-1-1
TEL 042-850-8201
営業時間
11：30～17：00 （LO16：30）
18：00～22：00 （LO21：00）
定休日 火曜日
**********************************************
綺麗で落ち着いた店内で店に着くと
全粒粉のパンを（これがまた食事に合います）。
前菜で出てきました炭火焼きの鴨。
妻は食べて、うっとりとしていました。
食後に聞くと、あの鴨でやられたとの事。
プリモ その１
菜の花、ハマグリ、シラウオのフリットのスパゲッティ
シンプルだけど深い一皿。
プリモ その２
ジャガイモのニョッキ トマトソース モッツアレラブファッラと共に
トマトソースは慣れ親しんだ味で
懐かしくて嬉しくなりました。
セコンド ペッシェ
境港産 メダイのグリル。
ソースもシンプルに深く、これも美味しい。
と・・・ココでこのような形で焼きあがりましたと
カルネが。これは何かと言うと
猪です。
猪の炭火焼。
バルサミコ、柚子胡椒を少々。
素敵すぎる一皿。
でドルチェへ。
イチゴのドルチェ。Mi dica風（名前をちょっと失念）
でこのスポンジが絶品。舌の上に乗った時の食感・味
流石、笠原シェフでした。
食後はエスプレッソ。
豆も特別に取り寄せているとの事。
２年半ぶりに笠原シェフの料理を楽しめましたが
以前、食べていた時より美味しく感じました。
開店まで色々とあったかと思いますが
この料理・サービスは大丈夫でしょう。
で、また行きます。
笠原シェフがオーナーシェフを務める
Risotrante Mi dicaに行ってきました。
**********************************************
Ristorante Mi dica(リストランテ ミ ディーカ）
〒194-0041
東京都町田市玉川学園2-1-1
TEL 042-850-8201
営業時間
11：30～17：00 （LO16：30）
18：00～22：00 （LO21：00）
定休日 火曜日
**********************************************
綺麗で落ち着いた店内で店に着くと
マダムの美佳さんが笑顔で迎えてくれます。
相談して料理は笠原シェフのお任せで。
楽しみに待っています。
で泡を
最初は鹿の生ハムを
プンタレッレ、高知産フルーツトマトのサラダを相談して料理は笠原シェフのお任せで。
楽しみに待っています。
で泡を
最初は鹿の生ハムを
全粒粉のパンを（これがまた食事に合います）。
前菜で出てきました炭火焼きの鴨。
妻は食べて、うっとりとしていました。
食後に聞くと、あの鴨でやられたとの事。
プリモ その１
菜の花、ハマグリ、シラウオのフリットのスパゲッティ
シンプルだけど深い一皿。
プリモ その２
ジャガイモのニョッキ トマトソース モッツアレラブファッラと共に
トマトソースは慣れ親しんだ味で
懐かしくて嬉しくなりました。
セコンド ペッシェ
境港産 メダイのグリル。
ソースもシンプルに深く、これも美味しい。
と・・・ココでこのような形で焼きあがりましたと
カルネが。これは何かと言うと
猪です。
猪の炭火焼。
バルサミコ、柚子胡椒を少々。
素敵すぎる一皿。
でドルチェへ。
イチゴのドルチェ。Mi dica風（名前をちょっと失念）
でこのスポンジが絶品。舌の上に乗った時の食感・味
流石、笠原シェフでした。
食後はエスプレッソ。
豆も特別に取り寄せているとの事。
２年半ぶりに笠原シェフの料理を楽しめましたが
以前、食べていた時より美味しく感じました。
開店まで色々とあったかと思いますが
この料理・サービスは大丈夫でしょう。
で、また行きます。
