Earth Magic

トリノのバリックなどで修業した
中本シェフのEarth Magicに行った時の物です♪

自家製パン


突き出しでサザエを

会津産馬肉ロースのカルパッチョ仕立て
濃縮バルサミコソース


伊勢湾アサリとタケノコのスパゲッティ


妻のお気に入りで注文したのが
ウニのスパゲッティ


馬肉フィレ肉のロースト・赤ワインソース


ﾄﾞﾙﾁｪ

全て美味しかった。
中本シェフは海の幸の扱いも上手ですし
肉も中本シェフならではの中本シェフならではの皿になっていて
素晴らしいです。良い意味でキレイな料理で食べて幸せになりました。
近くのお越しの際は是非。