久々に

先月、代官山アントニオ、バスタパスタ、Earth Magicで
腕をふるわれていた笠原シェフと飲む機会がありました。
色々とあった時にシェフの料理に救われたもので
ある意味、忘れられません。

笠原シェフから色々と色々と話を伺う事が出来ました。
ＮＹでシェフをやられてた時の苦労話。
色々な食材の話。嬉しくて楽しい一時でした。

シェフから巣立っていった方達の近況も聞けて
やっぱり人と人との繋がりは重要だなぁと認識しました。

って事で身体を調整してこれからも色々と
食べて飲んでしたいので今日、明日と禁酒♪
頑張ろうっと。

FAGOTTO

相模大野ファゴットに行ってきました♪
シェフの塚本さんは山田シェフの下北沢ポポラーレ～
笠原シェフのEarth Magicで修行されてた方。

腕は確かですし何より仕事が繊細です♪

って事で

Antipasto


Primo Piatto


Dolce


Espresso

パスタは慣れ親しんだ味♪

大満足です。

相模大野にお寄りの際は是非。
お勧めです。
http://www.fagotto-1.com/index.php

カーゼバッセ

たまに無性に飲みたくなるワインがあります。
おいそれとは飲めないのですが・・・

久しぶりに飲みたくなったワインはカーゼバッセ。
このワインで思い出すのがカノビアーノで開催された
バローロのワイン会にて話をして名刺交換をさせて頂くと
京都大学の教授の方。

学会が終わってすぐ、こちらに来たよ。楽しみでね。
と凄く嬉しそうに話をしてらしたのですが
カーゼバッセの話になると顔が一段とキラキラとして
熱く語られていたのが凄く印象に残っています。

何でもそうですが趣味を通じて知り合った
異業種の方の話を聞くのは楽しい。

ただ聞くのは楽しいけど、きちんと話を聞けるように
自分の体調も整えないといけないなぁとベルトをしながら再認識・・・・・・


調子に乗りすぎた結果が如実に身体に現れてる。
さて。今日から戻そ。

Earth Magic

久しぶりのEarthさんです。

Antipasto
スズキのカルパッチョ


甲イカとゴボウのグリル


Primo Piatto
伊勢湾産アサリと筍のスパゲッティ


Primo Piatto
ウニのスパゲッティ


Secondo Piatto
シャラン産鴨のグリル


ペッシェ


ドルチェ♪


ドルチェ♪

ワイン会

土曜日は友人宅にてワイン会。
ゴマパンにイチジクパンに食パンを
作って持っていきました。案外、好評で嬉しかったです。

その後、神楽坂にてシェフと飲み。
色々と話を聞くことが出来て本当に嬉しい一時でした。

また今日から頑張れます♪

食パンを作りました。

久々の更新です。最近は色々と大変でblogを更新していませんでしたが
ちょっと余裕が出来たので更新してみます。

初めて食パン作りに挑戦してみました。
意外にまともな形に出来ました。
また色々と仕込んでみます。

イチジクとくるみ

イチジクとくるみを練り込んだパンを作ってみました(^-^)

パン作り

久しぶりにパンを焼いてみた。


ライ麦パンにイチジクパンにバゲット。

毎度の事ながら材料に助けられてます。
当分は、これとワイン。
余った分は冷凍しておこう(^-^)

４月１日

今日から４月１日。
２００７年度は出会い、別れ。体調を崩したりと
今まで生きてきた中でも離婚した時以来
色々な事が吹き出した年度だった。

これで色々とリセットできそうな気がする。

今日は飲みもほどほどで、桜を楽しんでくる予定。
ゆっくりと笑顔で楽しみます♪

片付け

遺品を引き継いだ関係で週末は部屋の整理に明け暮れました。

部屋の整理をしていると、物が多すぎる生活になっている事を実感。

本当に必要な物だけにしないと・・・。

来週末も音関係の物を色々と整理します。