スーパーの鮮魚コーナーに
アサリが山盛りのように積まれて売られる時期になりましたね
GWには潮干狩りを楽しむ方も多いと思いますけど
ちょうどアサリが産卵期をむかえて
身が大きく膨らむのが３～６月の頃なんですね
今日はアサリとニラを使って
チヂミにしてみました
こんな感じ ↓
使った材料は
殻付きアサリ ２００ｇ・ニラ １把・小麦粉 大さじ１０・片栗粉 大さじ４・ごま 小さじ1/2・酒 大さじ２
タレの分
味噌 小さじ１・オイスターソース 小さじ２・しょうゆ 小さじ２・
砂糖 小さじ1/2・長ネギ 1/2・チューブおろししょうが 大豆大☓２・
レモン汁 小さじ１・ごま油 小さじ1/2・水大さじ２
洗ったアサリをフライパンに入れます
酒を入れます
手元に酒を置きたくないなど
ない場合には同量の水で代用してくださいね
フタをして強めの中火を点けます
アサリが全部開けばＯＫ
火を止めてアサリだけを取り出します
取り出したアサリは
殻を使って身を取り出します
ボールに小麦粉と片栗粉を入れます
アサリの汁と水で
お好み焼きの生地くらいの固さに溶きます
ニラは５～７ｃｍくらいに切ります
殻から外したアサリも
溶いた生地に春菊を加えて混ぜます
フライパンにごま油を全体に
サァ～っとスプレーします
スプレーをお持ちでない方は
少量を（数滴ですかね）垂らして伸ばしてくださいね
生地を少なめにしていますので
はじめは少しづつパンに並べる感じで
半分を超えたら
上にかぶせるように流します
形を整えて中火を点けます
片面がこんがりと焼けたら返しますけど
ここまではお好み焼きとほぼ同じ
お好み焼きと絶対的に違うのは片面が焼けたら
返してグイグイ押しつけちゃいます (≧▽≦)
お好み焼きはふんわり焼きますから
絶対に押し付けちゃいけないんですけど
お餅であるチヂミは押し付けて
モチモチに焼き上げるんですね
両面が焼けたら
香り付けにごま油をサァ～っとスプレーします
スプレーをお持ちでない方は
少量を垂らしてくださいね
パンを振って全体にごま油を伸ばします
両面が焼きあがって、香り付けのごま油もまぶしたら
食べやすい大きさに切ります
サァ～
タレにかかりますよ (^O^)/
ネギは縦十字に切れ目を入れ
粗いミジンに刻みます
器に味噌とオイスターソースを
入れます
チューブおろしショウガも加えます
砂糖としょうゆも加えます
レモン汁も加えて
水を加えてよく混ぜて
味噌を溶きます
味噌が溶けたら
刻んだネギとごま油を加えて
サッと混ぜます
オイスターソースが苦手な場合は
減らすか無しにして
その分、しょうゆを増やしてくださいね
さてさて気になる脂質ですけど・・・
省略で良いですよね (＾＾ゞ
★アメブロのメッセージは停止しています
携帯・スマフォなどからの
メッセージは ↓ こちらをご利用ください
おじやシリーズ ＢＮ（旧ブログ）へは
こちらを読み取り
またはクリックで ↓
おじやシリーズ ＢＮ（新ブログ）へは
こちら↓
*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*
熊本地震災害対応の募集ができます
= = = = = = = = = = = = = 食事のための資料です= = = = = = = = = = = = =
一般食品の材料を入力すれば全体の栄養成分が表示されます
Ｇｌｉｃｏ 栄養成分ナビゲーター 一般食品（栄養成分）
小腸、肝臓などキーワードを入れれば詳しい成分が表示されます
食品成分データベース（栄養成分）
メータマークのクリックで、材料の分量なども表示します
簡単！栄養andカロリー計算（栄養成分）
急激な血糖値上昇は身体への負担も大！食品別に血糖上昇を指数化したのが Ｇ Ｉ 値
Ｇ Ｉ 値表（分類別）/低インシュリンダイエット
標準計量スプーン・計量カップで量った場合何グラムか
食品の重さと計量スプーン・カップの換算表/みんなの知恵 ちょっと便利帳
*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*
にほんブログ村参加カテゴリー／膵炎、ランキング
にほんブログ村参加カテゴリー／食事制限ダイエット、ランキング
人気ブログランキング参加カテゴリーへ／健康と医療⇒病気・病状⇒肝臓・胆嚢・すい臓
レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪