秋晴れの良いお天気ですねぇ～
お天気は良いんですけど
朝は気温が８℃でした {{{{▼o・ェ・o▼}}}}
最高気温は１９℃の予想ですから
日毎に寒くなっている感じですね
今日は新作なんですけど
ちょっと和風な中華丼って言う感じで
小松菜とカニカマと豆腐であんかけにしてみました
こんな感じ ↓
使った材料は
小松菜 １株・絹豆腐 1/2丁・サラダ用カニカマ 適量（約１５ｇ）・
中華味のもと 小さじ１・砂糖 小さじ１・しょうゆ 大さじ１・片栗粉 大さじ１（＋水1/4カップで水溶き）
使ったカニカマは
これ
サラダ用のバラけたカニカマですけど
中華丼などでたまにしか使わないので
冷凍しておいたものです
スティックタイプでも良いので
２本くらいをほぐして使ってくださいね
スティックのカニカマはだいたい１本７ｇ前後
２本分で１３～１５ｇですので大さじで２杯くらいですね
鍋に水を１カップ入れます
中華味のもとを加え中火を点けます
砂糖を加えて (;^_^A 甜菜糖ね
しょうゆも加えます
煮立ち始まったら、凍ったままですけど
カニカマを入れます
小松菜は５ｃｍくらいに切って
茎の部分を加えます
小松菜が色鮮やかになってきたら
食べやすく切った豆腐を加えます
豆腐を崩さないように
時々鍋ごと振って混ぜてくださいね
２～３分ほど煮て小松菜の茎がしんなりした感じになったら
小松菜の葉の部分を加えます
水溶き片栗粉をゆっくりと加えながら
かき混ぜます
豆腐をあまり崩さないように
小松菜などを箸でつまんで混ぜたり鍋ごと振ったりして混ぜてくださいね
しっかりと、とろみが付いたら
丼にご飯を盛ってあんを掛けて出来上がりですよ (^O^)/
さてさて気になる脂質ですけど
小松菜の脂質は０．２％
使った量は１株で約４５ｇですから脂質は
０．０９ｇ
カニカマの脂質はメーカーHPから
１２０ｇ当たりで０．７ｇですから
０．５８３３％ですね
使った量は約１５ｇですから
０．０８７５ｇ
豆腐の脂質は絹なので３％の脂質
半丁なので約１５０ｇですから
４．５ｇの脂質
ご飯は０．３％の脂質で
丼ご飯として３００ｇですから
脂質は０．９ｇ
合計では５．５７７５ｇの脂質
繰り上げて６ｇですかね (;^_^A
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