今日は ”犬の日” ですけど
11月1日で111がワン・ワン・ワンなんですね ( ´艸`)
他にも
”全国すしの日” や ”川の恵みの日” などいくつかありますけど
”炉開き” でもあるんですね
冬になって炉や炬燵など暖房器具を使い始めるからですね
あと、1週間で立冬ですから
ずいぶんと寒くなってきました
私の周りでも
カゼをひく方がとっても多くなってきました
カゼにはネギが良いと言われますよね
今日はネギをたっぷり使った
おじや(雑炊)にしてみました
こんな感じ ↓
使った材料(2食分)は
ご飯 1合分・長ネギ 1・卵 1・ごま油 小さじ1/2・練り梅 小さじ1(1/2✕2)・
丸鶏ガラスープ 小さじ2・塩 小さじ1/2・卵 1
長ネギを小口に刻みます
フライパンにごま油を入れます
ネギを入れて
香り付けなので強火でサッと炒めます
鍋に水を4カップ入れ中火を点けます
鶏ガラスープを入れ
塩を加えます
煮立ち始めたらご飯を入れます
ご飯がほぐれたら
サッと炒めたネギを加えサッと混ぜます
ご飯が好みの煮え加減になってきたら
溶き卵を半分だけゆっくりと流します
卵が固まり始めたら軽く混ぜます
残った溶き卵をゆっくりと流して火を止めます
器に盛って練り梅を小さじ半分のせて出来上がりですよ (^O^)/
さてさて気になる脂質ですけど
ネギの脂質は0.1%
使った量は約100gですから0.1g
卵は1個当たり
5.6gの脂質
炒めに使ったごま油は小さじ1/2(2g)ですから
脂質は2g
合計で7.7gの脂質ですけど
2食分としましたので
1食分では3.85g
米1合は170gですけど
炊いてご飯になると400gになります
炊いたご飯の脂質は0.3%ですから
脂質は1.2gですね
1人前の合計では5.05g
繰り上げて5.5gの脂質ですかね
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