台風21号の ” JEBI(チェービー)” は
進路を変えずに沖縄の大東島地方に近づいていますね
現在のところ北北西に進路をとっていますけど
今夜くらいに進路を北北東に変えて
本州を縦断するような進路になります
平年の8月の台風の発生は5.6なんですけど
今年は13号~20号まで、すでに8個の発生
まぁ~
21号も発生したのは8月なんですけどね (;^_^A
台風の最も多いのは9月ですから
どうなっちゃうんでしょうね (´・ω・`)
さて、今日は
ちょっと秋らしい色どりのポテトサラダを
無脂肪ヨーグルトで
作ってみました
こんな感じ ↓
使った材料は
ジャガイモ 大2個・ニンジン 1/8・ピーマン 1・ロースハム 1P(40g)・梨 1/4・
無脂肪ヨーグルト 40g(大さじ4)・顆粒コンソメ 1/2・塩 適量
ジャガイモは皮を剥いて
細かめに刻みます
耐熱のお皿などに広げて
ラップを掛けて5~7分チンします
ニンジンもイチョウに切って
同様に1分くらいチンします
あまり薄く切ると
混ぜる時に崩れますので少し厚めに切ってくださいね
チンして柔らかくなったジャガイモは
底に水分が溜まっていたら捨ててくださいね
柔らかくなったジャガイモが冷めたら
マッシャーで潰します
マッシャーはまっすぐに押して潰すのではなくて
柄をグリグリ回しながら押しつぶすと簡単に潰れますよ α(・_・)
さて、買ってきたヨーグルトは
これ
以前は水切りして使っていたんですけど
固めになるのでそのまま加えます
マッシャーで混ぜながら潰し
コンソメを加えます
コンソメは顆粒がない場合には
少量の水を鍋に入れて弱火で煮溶かして使っても良いですよ
必要なら塩で味を整え
ニンジンを加えて混ぜます
脂質の低いロースハムを
2cm角に切ります
切ったロースハムと
食べやすく小さめに切った梨も加えます
梨やりんごはこの時期限定で
時々入れるんですけど (;^_^A お好みで
ポテサラ苦手な友人から教わったんですけど
梨やりんごを加えるとポテサラが
喉につかえないので食べられるのだとか
まぁ~
お好みですからね ( ̄ー ̄;
仕上げに色どりのピーマンの
種をくり抜いて輪切りにしてサッと混ぜます
器に盛って出来上がりですよ (^O^)/
さてさて気になる脂質ですけど・・・
省略で良いですよね (^^ゞ
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