いやぁ～
蒸し暑いですねぇ～
今日の関東は３０℃近くなります (；´∀｀)
こんな日は
大ジョッキ片手に生ビー・・・
が、できなくなりましたから
キンキンに冷やしたジョッキに
生ビール（のつもりのほうじ茶）が良いですよねぇ～ (￣ー￣；
となると
つまみ（お茶うけ？）にはこれかな？
こんな感じ ↓
使った材料は
鶏胸肉 1枚（２５０ｇ）・酒 大さじ１・しょうゆ 小さじ１・塩 ひとつまみ・
チューブおろしにんにく 小さじ1/4・小麦粉 大さじ２・片栗粉 大さじ２
鶏胸肉は３ｃｍくらいに切り
食べやすい大きさに切ります
不規則に切った方が
ワイルドな感じになりますよ
食べやすく切った鶏肉をビニールに入れ
おろしニンニクを加えます
酒・しょうゆ・塩も加えます
酒は手元に置きたくないなど無い場合は
コンブだしを少し加えて水で良いですよ
よく揉み込みます
１０分ほどそのまま置いておきます
１０分ほどしたら
小麦粉と片栗粉を入れます
小麦粉と片栗粉をよく混ぜます
（水分が少ないようなら酒など、塩分のない液体を加えます）
オーブンの天板にクッキングシート（キッチンペーパーではなく
パリパリした紙の製品）を敷いて鶏肉を並べます
オーブンで７～９分焼いて
ひっくり返して、もう５分ほど焼きます
両面がカリッと焼き上がればＯＫ
お皿にレタスなどを敷いて
盛り付けて完成ですよ (^O^)/
さてさて気になる脂質ですけど
鶏胸肉の脂質は１．９％
使用量は２５０ｇなので４．７５ｇ
使った小麦粉の脂質は１．７％
使った量は大さじ２（１８ｇ）なので
脂質は０．３０６ｇ
片栗粉の脂質は０．１％
使った量は大さじ２なので１８ｇ
脂質は０．０３６ｇ
にんにくの脂質は１．３％
重さは小さじ１で約５ｇ、小さじ１／４ですから１．２５ｇ
脂質は０．０１６２５ｇ
合計では５．１０８２５ｇ
繰り上げて５．５ｇですかね
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