先月
と、言っても一昨日ですけど (;^_^A
鶏挽肉を使って
味付き餃子を作りましたけど
味付き鶏餃子 2018-05-31 (別窓で開きます)
実は味付けを3種類作るので
挽肉は300g近く用意したので
タネが80個分できたんですね Σ(・ω・ノ)ノ!
まぁ~
包んで冷凍しておけば良いや
なんて思ったんですけど
半分くらいでイヤになってきちゃったんですね (;^_^A
で、ご紹介したレシピの3人前のタネを
そのまま残しちゃったんですね (^^ゞ
どうしようかいろいろと考えたんですけど
手っ取り早いのは
肉詰めかな?
なんて思って作ってみました
こんな感じ ↓
使った材料(2食分)は
餃子のタネ 3人前・ピーマン 2・生椎茸 4・小麦粉 大さじ1・サラダオイル 小さじ1/4
ピーマンは半分に切って
ヘタをくり抜きます
ヘタを取ったら
中のタネを取ります
シイタケは足を傘の根本から切り取ります
下準備のできた
ピーマンとシイタケをビニールに入れます
小麦粉を加えて
ビニールごと振ってよくまぶします
残った餃子のタネは約250g
だいたい餃子で3人前になります
粉をまぶしたピーマンの内側に
小さじ山2位を詰めます
シイタケの方は大きさにもよりますけど
ピーマンの半分くらいで充分ですね
フライパンに
サラダオイルをサッとスプレーします
スプレーをお持ちでない方は
少量を薄く塗ってくださいね
ピーマンとシイタケを
詰めた側を下にして並べます
中火を点けて焼きます
焼いている面に焼き色がつくくらいになったら
水を1/2カップ加えます
フタをして5分位蒸し焼きにします
蒸し焼きにしたら蓋を取り
返して1~2分焼きます
焼き上がったら
お皿に盛って出来上がりですよ (^O^)/
タネが味付きですので
そのままでOK
ソースやしょうゆを
少し垂らしても美味しいですよ ( ̄¬ ̄*)
さてさて気になる脂質は
とっても大雑把ですけど
先日の鶏餃子1人前の脂質はが4.5gでした
約1.5人前で1人前にしましたので
概ねですけど1人前の脂質は6.75g
繰り上げて7gですかね
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