モニターコラボ広告企画に参加
モニタープレゼントで頂いた
世界で１番売れているイタリアワインブランド
オーガニックワイン 「タヴェルネッロ オルガニコ」に合わせ
寒い季節にぴったりな
牛肉とじゃがいものトマト煮込みパスタ
作ってみました
今回のお料理に合わせたのは
軽やかでフルーティー奥行のある味わいの
サンジョヴェーゼ（赤）
フルーティだけど
スパイシーさもあり
渋みが少なく飲みやすいワインでした。
(個人の印象です)
このワインに合わせて作ったのが
お鍋ひとつで作る簡単
牛肉とじゃがいものトマト煮込みパスタ
材料と作り方 2人分
牛肉(薄切り) 100g
玉ねぎ 1/4
ピーマン 2個
茹でたじゃがいも 200g
にんにく ひと欠片
オリーブオイル 大さじ1
ショートパスタ 100g
調味料
水 400cc
コンソメ顆粒 小さじ3
赤ワイン 100cc
カットトマト 300g
塩コショウ 適宜
お鍋にオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを熱し
香りがたったら玉ねぎ、ピーマンの順に炒め
野菜がしんなりしてきたら
牛肉を入れてさらに炒める。
肉の色が変わったら
水と赤ワインを入れ
沸騰したらコンソメを入れて
アクをとりながら5分ほど煮込む。
カットトマト
皮をむいて茹でたジャガイモを加え
さらに5分ほど煮込む。
食べる直前にショートパスタを入れて煮込み
パスタがお好みのカタさになったら
塩コショウで味を調えて出来上がり。
お鍋ひとつでできるので
手間いらず。
寒い季節にぴったりな
簡単トマト煮込みです
フーディストアワード2022レシピ＆フォトコンテスト参加中