今回は GABAN バニラビーンズ を使って
チョコレートケーキと同じく
バター不使用、フードプロセッサーで混ぜるだけの
バニラチョコチップクッキー
作ってみましたぁ
クッキーの中に見える細かい黒い粒が
バニラビーンズです。
こちらが使用した GABAN バニラビーンズ
２鞘はいっているんですが
鞘を開いて中に入っている種だけ使用
これを入れるだけで
いつものチョコチップクッキーが
バニラがリッチに香る
チョコチップクッキーに大変身
バターを使用せず
水分少なめなので
サクサクっとした食感のクッキーです。
バニラチョコチップクッキー
材料と作り方 ４センチハート型約１５枚分
<材料A>
－－－－－－－
小麦粉 １００g
砂糖 大さじ２
塩 ひとつまみ
－－－－－－－
米油 大さじ２
卵の黄身 １個分
牛乳 大さじ２
バニラビーンズ １／２本
チョコチップ ２０g
１．フードプロセッサーに<材料A>を入れて１０秒ほど撹拌する。
２．１に米油を入れて１０秒ほど撹拌。
３．２に卵の黄身とバニラビーンズの種を入れた牛乳をいれ
そぼろ状になるまで撹拌。
(手で握って固まりになればOK。ならない場合は牛乳を少量ずつ加えて調整してください。)
４．３にチョコチップを加えて軽く撹拌したら
ラップの上に生地を出しまとめる。
５．まとめた生地を５mmほどにのばしハート型で抜く。
６．１６０度に温めておいたオーブンで１５分焼いて出来上がり。
デコペンでデコって可愛く仕上げると
よりバレンタイン向きに
バニラがわかりやすいように
チョコチップだけにしましたが
小麦粉１００gを
小麦粉９０g、ココアパウダー１０gに変えるだけで
チョコレートクッキーも作れます
コチラのクッキーは卵の黄身しか使用しないので
残った白身でもう一品
いつものレシピをGABANのスパイスでアレンジしてみました。
レシピはまた後日アップしたいと思います。
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