秋冬の食材で、美味しいのが、ヤーコン。
実は、新鮮なら生ジュースもイケます
ちょっとナシジュース？りんご？みたいな感じです。
食材としても、シャキシャキしてるので、炒め物にはよく合います。
「ヤーコンとツナの塩炒め」
■材料（4人分）
ヤーコン1本/ライツツナフレーク 40g/にんにく1片/頑固醤油 小さじ1/2/塩・コショウ少々/オリーブオイル 大さじ1弱/刻みパセリ少々
■作り方
（1）ヤーコンは輪切りに。にんにくはみじん切りにする。
（2）フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくを入れて火にかけ、香りが立ったらヤーコンを加えて炒める。
（3）ヤーコンが少し透明になったら、油を切ったツナを加え炒め、塩・コショウをふる。
（4）最後にかくし味で醤油を加え、パセリをふる。
このヤーコン、調理したらその日のうちに食べないと、すぐ美味しくなくなっちゃいます
知らないで、晩ご飯で作ったのを翌朝食べたらびっくりっ！
なんにでも「この時っ！」ってあるよねぇ～～( ゜∋゜;) 笑
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