エポワス・ド・ブルゴーニュ

フランス、ブルゴーニュ地方産。固形分中乳脂肪50％。ワインに使われたぶどうの、搾りカスから作られる蒸留酒マールで、表面を洗って仕上げます。しっとりとしたオレンジ色の外皮からは強い匂いを感じます。口当たりは滑らかで熟成につれとろりとしてきます。ワインの産地らしくぶどうの葉形の紙が底面に敷いてあります。

ブルゴーニュのコクのある赤ワイン

マンステール

フランス、アルザス地方産。固形分中乳脂肪50％。名前は修道院（モナステール）からきています。発祥は7世紀頃という、長い歴史を持っています。外側は湿ったオレンジ色で匂いは強めに感じますが、口当たりなめらかでコクのある味わい。温かいじゃがいもと一緒に食べても、ほど良い塩味とコクが美味しいアクセントに。アルザス地方のワインと一緒にお試し下さい。

アルザスの辛口白ワイン、コクのある赤ワイン

クリーム・ロイヤル

デンマーク産。固形分中乳脂肪70％。半月形の手頃なサイズです。表面を白カビでおおわれたソフトなクリーム色の生地に、青カビが広がっています。同じデンマークのダナブルーとは対称的に、ブルー・チーズのシャープな個性がほどよく抑えられ、とてもクリーミー。クラッカーにのせておつまみに。ブルー・チーズに慣れない方でも大丈夫です。

フルーティーな赤ワイン