ベルベット・ハマー
まるでベルベットのようにふんわりして、マイルドな口当たりが特徴的なベルベット・ハマー。ホワイト・キュラソーと、コーヒー・リキュールの名品として名高いティア・マリアにフレッシュ・クリームを合わせて作るその飲み口は、女性受けするカクテルである。意外にアルコール度は高めなので、弱い人はご注意を。大切なだれかとグラスを傾けあうときはもちろん、少し疲れたときに一人で飲んでもいい。あなたをいつでも心地よくつつんでくれる、とっておきのカクテルだ。
タンゴ
使われる材5種類のうち、オレンジ・ジュース以外はすべてアルコールというのがこのタンゴ。あざやかなオレンジ色と、甘口なわりにはアルコール度が高いことが、タンゴの情熱的イメージにピッタリはまる。発案者はパリのバーテンダー、ハリー・マッケル・ホーン氏。彼はフランスの有名人たちが集った゛ハリーズ・ニューヨーク・バー゛のオーナーでもあった。ジンとドライ・ベルモットの辛みをスィート・ベルモットとオレンジ・キュラソーの甘さでおさえたバランスのいいカクテル。
オーガズム
1988年公開のトム・クルーズ主演映画「カクテル」には、刺激的な名前のついたカクテルが数種登場する。そのなかでも、特に人々の耳に残ったと思われるのが、このオーガズム。作り方や材料は一定していないが、ベイリーズを使用することは決まっているらしい。お店ではちょっとオーダーしにくけれど、ぜひ飲んでみたいという人は、材料をそろえて自分で作ってみてはどうだろう。