1999 Puligny Montrachet
ピュリニーの至宝ともいうべき珠玉のドメーヌ。つくられるワインはブルゴーニュのみならず、世界中で最上の逸品のひとつです。
生産地/フランス ブルゴーニュ
コク/★★★★
酸味/★★★★
香り/★★★★
色/濃いイエロー
味/ボリューム感があり、酸とアルコールがしっかりとした味わい
Meursault 1999
（ドメーヌ・アルベール・グリウ゛ォー）
ムルソーで最上と評されるクロ・デ・ペリエールを所有しているドメーヌです。
生産地/フランス ブルゴーニュ地方コク/★★★
酸味/★★★★
香り/★★★
色/白
味/辛口
パラダイス
アプリコットとオレンジのさわやかな香りのなかで、ひと口飲めばフルーティーな甘さが口いっぱいに広がる。パラダイスの名にピッタリだ。当初のレシピでは、材料は同じだが、分量が1/3ずつというさらに甘いカクテルだった。しかし現在は、ベースのドライ・ジンを増やしてほかの材料をおさえた、ひかえめな甘さになっている。したがって甘口派の人は、ドライ・ジンを少なめに、辛口派の人は、ドライ・ジンを多めにしてアプリコット・ブランデーを少なくするなどの調整ができる。