*マコモダケ*

皆さまこんばんは！お篤です(*ﾟｰﾟ)

今日は“体育の日”でしたね☆　

昔は10月10日と決まっていて、週の途中に休みがある。。。♪と

嬉しかったものですが、こうして３連休になるのもまた、いいですね☆

皆さん旅行などに出かけた方もいるのでしょうか♪

さてさて、それでは今回の『チームごちぜん日記』。

新しく誕生した【ごちぜんの御馳走】のご紹介です

それは“マコモダケの薬味豚肉巻き揚げ”でございます！

これまで揚げ物のお勧めとしてお出ししていて、こちらでも紹介した

“葉ショウガの豚肉巻き上げ 味噌風味”が、

本日をもちまして終了となりました！

この葉ショウガ、本当に本当に大好評で、

お替りをしてくださるお客様もいらっしゃいました。

そんな葉ショウガの代わりになるものを。。。と、

登場したのが、この“マコモダケ”。

田んぼなどの水辺に群集するイネ科の植物で、

背丈は２Mもあるのに、食べられるのは根元の茎の部分だけ。

タケノコのようなシャキシャキした食感と、

クセがなく、ほのかな甘みがするのが特徴なんだそう

その“マコモダケ”と、大葉・ショウガ・ミョウガ・大根おろしなどの

薬味を、味噌を塗った豚肉で巻いて揚げております☆

葉ショウガのピリッとした辛味に病みつきになるように、

“マコモダケ”のシャキシャキとした食感と、薬味たちと味噌、

豚肉のコラボレーションにうっとり。。。

さらに！ レモン醤油 を一緒にお出ししております！

そのままでももちろん美味しい！レモン醤油でより和風っぽく！

いろいろな味をお楽しみいただきたいと思います！

きっと葉ショウガに次ぐ人気商品になることと思います

ぜひ、この機会にいかがでしょうか♪

ということで、今回は“マコモダケの薬味豚肉巻き揚げ”のご紹介でした☆

それではまた次回！お篤でした(*ﾟｰﾟ*)