*ムラサキイモ*第二弾！

皆さま、こんばんは！

台風一過の秋空が広がったと思ったら、また気温が下がりましたね

昼間は暑く、朝夜寒く。。。また明日は雨が降るようです。

乙女心と秋の空、うまく出来た言葉ですね～

さてさて、今回は前回に続きまして、“紫芋”を使ったお料理をご紹介！

その第二弾料理は。。。

“紫芋のニョッキ～ブルーチーズソースかけ～”

でございます！

あれ？　どこかで聞いたような。。。と思ってくださった方、

ありがとうございます！

そうなんですっ！

つい先日まで “カボチャのニョッキ ～ブルーチーズソースかけ～”を

お出ししておりました！

そのカボチャのニョッキ君があまりにも好評でして。。。

この秋、色も鮮やかな紫芋が入荷するということで、ぜひニョッキに！

ということで、や～っとご紹介することが出来た一品でございます☆

これがですね、カボチャのニョッキ同様スタッフを苦しめる一品で、

皆さまのお席に運ぶまでが自分との戦い！笑

紫芋にセルディナ粉を混ぜて作っているので、

前回の“紫芋のフリット”よりは色がパステル調なのですが、

ブルーチーズがかかることで、見た目がより上品に。

プラス、あの例の。。。魅惑のブルーチーズの香りが漂えば。

そのまま食べてしまいたい欲望が沸々と。。。

もちろん！

そう言うわけにはいきませんので、きちんと試食させていただきました！

。。。サイコーです！

カボチャのニョッキよりは若干、甘み控えめではありまさすが、

逆に紫芋そのものの繊細な味と、ブルーチーズが見事にマッチっ！

さらにモチモチっとした食感で、ワインをクイっと飲みたくなる。。。

香り→味→食感→ドリンク、と、見事な連係プレーの完成です！

もちろん紫芋は無農薬。安心してお召し上がりいただけます！

お芋のおいしいこの季節、ワインのお共にいかがですか

ということで、紫芋を使ったお料理、フリットとニョッキをご紹介しました

それではまた次回！　お篤でした(*ﾟｰﾟ)