恵方巻の試作完成！

ごちぜんは季節感を大切にしたいという想いがあります。もちろん、

それは季節を大切にしてきた日本の伝統行事にも顕れています。

昨年は余裕がなかったのですが、今年は来月２月３日の節分に

「ごちぜんの恵方巻」をご用意しようと決まりました！

お店で豆まき、というわけにもいかず、節分らしく皆さんの無病息災

を願っての恵方巻。　で、先週から早速試作を開始し、完成しました。

七福神に智なんだ７種の具は、まずは小林さんのサシ豚を有馬山椒

で煮つけた山椒煮、ダシ巻き、きゅうり、かんぴょう、京人参、しいたけ

有機野菜の浅漬け。

ごちぜんらしさがある「恵方巻」、ぜひご期待ください♪

今週中に、改めて恵方巻のご案内をアップします。