新メニュー続々②

昨年末からようやくキッチン、ホールともにスタッフが充実して、今年

からはもっと色んなメニューに挑戦しよう！と始まった２０１１年。

前回ご紹介しました新メニューに引き続き、美味しい野菜と小林さんの

サシ豚を中心としたメニューのご紹介です(^-^)

「里芋とフィレ肉の揚げだし」

こちらは小林さんのサシ豚のフィレ肉と昆布でとったダシで優しく煮た

里芋をカラッと揚げて、その上から食感を活かした鬼おろしにした大根

で作ったあんをかけた一品です。　アツアツをどうぞ♪

「ごちぜんの野菜だし巻き」

人参、赤カブ、京人参、紫大根、江戸菜。。。いろんな野菜を細かく

刻んで、だしの利いた卵でふわっと焼いた特製のだし巻きです。

大根おろしと薬味のつゆにつけてどうぞ♪