ろくに本業を更新してないのに番外編いっちゃいます
懐石料理・・・茶道から発した料理。コース式に供される。本来は茶を楽しむためのもの。
会席料理・・・宴席から発生した、酒を飲みながら味わう料理。料亭で出されるもので、
懐石料理のようにコース式に供される。
ということで高級なイメージがある「懐石」はお茶を
「会席」の方はお酒を楽しむもの
ということですが
多くの店でそれほど厳密に区別されておらず
どちらもコースで提供される日本料理の一種のようです
ということで今回は「カイセキ料理」は謳ってない
日本料理の店「きざはしのえにし」＠神泉に行ってきましたw
１月だったこの月のコース名は【大寒】
先 付 寄せ春菊とあん肝豆腐
春菊のさっぱりとあん肝のねっとり 出汁の爽やかさの妙
前 菜 なまこ共和え 雪中海老 南瓜カステラ 公魚煎り揚 ずわい蟹棒寿司
まずこのビジュアルが素敵
魚の衣がカリカリとした食感で秀逸
蟹の棒寿司小さいのに食べごたえアリ
煮物椀 清汁仕立て（ひろうす 新竹の子 海老芋 青味大根 菜の花）
「ひろうす」はがんもどりの京言葉なんですって
どうりでがんもどきだと思った、、、w
上品な出汁にシャクっとした竹の子と菜の花が栄えてた
向 付 刺身二点盛り
何の昆布締めだったかな～
昆布締めの風味ってさっぱりして好き
焼き物 さわら味噌幽庵焼し
脂ノリノリのさわらはテッパンの美味さ 
白いご飯と食べたくなーるー 
蒸し鉢 雲子茶碗蒸し 牡蠣ソース
「くもこ」はタラの白子のことらしくテンション上がりましたが
なんなら白子をまんま食べさせてもらいたかったりしてw
中 皿 佐賀牛サーロインのフォアグラ大根巻
Ａ５ランク・・・響きが◎ 肉の脂がウマイ、フォアグラの脂がウマイ、 大根で中和してます 
メインがちゃんとアタリだと食べて良かったと心から思える 
口代り つぼ漬け茗荷 中皿でトロけた口内をキリっと引き締めてくれる
お食事 土鍋炊き 牛蒡飯
デザート 黒糖ゼリー 苺餅
５種類のデザートは食べ放題◎
お腹いっぱいなので２つにしたけど 全部食べたかった
ビールはサッポロの最上級「白穂乃花」
http://www.sapporobeer.jp/shirohonoka/index.html
スゴイこだわりでさすがにマイウーでした
ちょっとお高いですが、それほどでもないんです
がしばらくはラーメンになりますかね（ってそれは望むところかw）
ホームページはコチラ↓
◆３月の活動◆
杯数：今まで食べたラーメンの合計
軒数：今まで行った店の合計
：新規に行った店
店名：正式名称でない場合があります 例）麺匠 むさし坊⇒むさし坊
※店名をクリックすると過去の記事にリンクしてある場合があります※
場所：地名だったり最寄の駅名だったりします※最寄駅が多い
味 ：醤（醤油） 塩 豚(豚骨) 味(味噌) 豚醤（豚骨醤油） 豚塩（豚骨塩） 白（鶏白湯）
チ(チャンポン) つ（つけめん） 油（油そば、まぜそば） 担（担々麺） 他（その他）
※魚介だしの強い味には「魚」がつきます（あくまで主観）
※つけめんには「つ」の後に味がつきます
例）つ魚：つけめん魚介系
評価：Ａ＋ ＜ Ａ ＜ Ａ－ ＜ ＡＢ ＜ Ｂ＋ ＜ Ｂ ＜ Ｂ－ ＜ Ｃ
※Ａ＋が最高 Ｃが最低 あくまで個人的な評価です
日付 杯数 軒数 店名／場所 味／評価
１ 2245 ９４８ 横綱ラーメン／刈谷ＳＡ 豚醤／ＡＢ
２ 2246 ９４９ 田家ふくふく／上福岡 醤魚／ＡＢ
３ 2247 匠／浦和 豚魚／ＡＢ
３ 2248 自然洞／浦和 醤／ＡＢ
４ 2249 むさし坊／武蔵浦和 白／Ａ
６ 2250 ９５０ 岡崎／渋谷 醤／Ａ
７ 2251 ９５１ ｿﾗﾉｲﾛ／麹町 豚醤／Ａ－
１０ 2252 ９５２ Ｈｕｌｕ－ｌｕ／池袋 塩／ＡＢ
１０ 2253 若月／新宿 醤／Ａ
１１ 2254 BONE'S／南与野 豚醤／Ａ－
１４ 2255 一番／新狭山 豚／Ａ
１６ 2256 めんくい亭／入間 塩／Ｂ＋
１７ 2257 ９５３ 夏海／赤羽 醤／Ａ
１７ 2258 凪 煮干王／渋谷 醤魚／ＡＢ
１８ 2259 ちっちょ／渋谷 つ魚／Ａ－
１８ 2260 風来居／渋谷 醤／Ａ－
１９ 2261 燈の車／狭山 醤魚／Ａ
２０ 2262 春道／新宿 豚魚／ＡＢ
２０ 2263 若月／新宿 醤／Ａ－
２４ 2264 ９５４ ﾄﾘｼｵﾌﾞｯﾄｲﾒﾝ井の庄／練馬 塩魚／Ｂ＋
２５ 2265 ９５５ hajime／十条 塩／Ａ－
２８ 2266 青葉／新狭山 つ魚／ＡＢ
３０ 2267 油濱／新狭山 油／Ａ－
３月 計２３杯 新規８軒
３月、食べましたね
２月に（いろいろあって）食べれなかった分
３月に巻き返した（？）感じで
ずっと行きたかった「ソラノイロ」や「岡崎」
楽しみにしていた「田家ふくふく」と新規も多かったと
でもデータベースで最近評価の高い店で
行きたい店が多すぎて追いつかない・・・
って焦ってもしょうもないのでマイペで行きます
更新もマイペで・・・；w
| 住所 | 東京都新宿区西新宿7-4-5☛地図はここクリック！ |
|---|---|
| 電話番号 | 03-6304-0899 |
| 営業時間 | 11:00～24:00 |
| 定休日 | 無休 |
| 席数 | カウンター10席、テーブル1卓 |
| 喫煙 | 不可 |
| 最寄り駅 | JR私鉄各線「新宿駅」 |
| アクセス | 西口から小滝橋通りへ徒歩5分 |
| 駐車場 | なし |
