関西編第⑥段
この日は大阪！
大阪のラーメンといえばー
「金龍」
…ではなくって
「洛二神」
って勝手な印象です
がしかしせっかくの大阪
もう一杯くらい食べなければ
と探してみると洛二神から近い場所に
更に高評価の店が！
それがこの店だった
1/28 木曜 19:50 空席２
店内はカウンターのみの横長な造り
カウンターの上にはズラーッと有名人の色紙が
やはりこちらでは評判の店なんだなぁ
店員さんの威勢がいい
メニューがいろいろあったので
３人で別々のメニューを頼むということで
自分の担当は
天然塩ラーメン 650円
ムムッ
このラーメン 見てからに美味そう
まずスープはというとあっさりしつつも
しっかりとしたコクがあり
様々なダシをバランスよく使っている感じ
前半塩の角はほぼ感じずやや甘味が強いが
後半段々と塩気が強く味がはっきりしていった
スープの決め手は焦がしニンニク
香ばしい風味が食欲を増進させる
麺は中太でほんの少しやわめに仕上がり
このニュルっとした食感がいい◎
トッピングはチャーシュー、メンマ、なると、ねぎ
またこのチャーシューがすこぶる美味い
適度な脂身とやわさ
スープを邪魔しないちょうどよい味付け
八角か何かを使ってるような風味もした
しかも２枚入り
もっと欲しかったー
今回の評価はどうどうの「Ａ」
「Ａ＋」にしてもいいくらいの実力
この充実ぶりで６５０円と
コストパフォーマンスも最高峰
文句なしの一品
はしごしなかったら確実に替え玉してたが
はしごするのにスープ全飲みしてしまった
先輩が注文した
黒大醤 650円
こちらは湯浅の醤油という
こだわりの醤油ダレを使っており
これがまた抜群にウマイ
この醤油ダレの味なのか
高級なブランデーの後味のような
まろやかな後味を感じた
同期が注文した
醤油つけ麺 800円
つけめんもキタ━(ﾟ∀ﾟ)━!!!
ほのかに魚介をきかせたスープは
やはりバランスがいい
ガツンとくる何かがあるわけではないけど
モッチリとした麺にしっかりスープがからみ
どんどん麺が進む感じ
これについていた味玉が
黄身にしっかりとダシが浸みていて
同期がハンパなくウマイ！と言っていた
食べたかったなー
ということでいきなり大阪のレベルの高さを
これでもかと感じる一軒だった
| 住所 | 大阪府大阪市北区浮田二丁目4-16⇒場所はここクリック！ |
| 電話番号 | 06-6375-8260 |
| 営業時間 | 11:00～15:00 17:30～24:00 |
| 定休日 | 水曜 |
| 座席数 | 12席 |
| 喫煙 | 不可 |
| 最寄り駅 | 「天神橋筋6丁目駅」 |
| アクセス | 天神橋筋六丁目駅から徒歩3分 |
| 駐車場 | なし（近くにコインパーキングあり） |
| Webサイト | http://soudaisyou.com/index.php?main_page=index |
