関西編最終章
何年も前から行きたいと思っていた「洛二神」
「総大醤」
からのはしごで
歩いていくと１０分ちょいのとこにある
総大醤がハイレベルだったためここも期待
1/28 木曜 20:20 先客なし
行列ができると書いてあったので
まさか他にお客がいないとは思わなんだ
カウンターのみの本当にこじんまりした造りで意外
メニュー表には和風中華そばと
＋５０円で塩と書いてあったので
二人が中華そば
一人が塩にしようと思ったが
壁に「つけ麺」の文字が！
これは頼まねばと
魚濃つけ麺 900円(数量限定)
強烈な魚のにおい
さば節を中心とした魚介の味
関東で主流の濃厚豚骨魚介ではなく
ボディはそれほど重くなくて油がやや多い
濃厚な魚ダシ、を求めすぎてるせいかややエグイ
麺は太麺ストレートでモチッしていい感じ
ボディが軽い割にけっこうからむ
トッピングはチャーシュー、味玉、紫蘇、海苔、ねぎ、千切り唐辛子
スープ割はそれほどわられず
けっこう濃厚なまま
レンゲでスープをすくうと
んっ？これチャーシュー??
って思うものが乗ってきた
食べてみると
……さ、さば
まんまさばの身が入ってた
これはそうゆうサービスなのか
ミスなのかわからないけど特に必要なかった
今回の評価は「ＡＢ」
突出した魚ダシは関西では珍しいらしいので
雑味があってもこういうものって思うかもしれないけど
やっぱり都内らへんで食べる
魚介系の洗練された店に比べると粗いかな
それが狙いなのかもしれないけど
量も少ないしコストパフォーマンスも
あまりよろしくないかも
ただ当然一定レベルの味を出していたので
これからも大阪の魚介系を牽引していく存在だと感じた
同期が注文した
和風中華そば ７００円
こちらも強烈な魚ダシ
友人が一口目からウマイ！
と言って食べていたので自分も期待してもらったら
確かに濃厚な魚ダシでインパクトは強いけど
これほどまでにエグミが強い味は食べたことない
ってほどエグかった・・・
友人も食後の感想では途中からきつかったと言っていた
先輩がたのんだ
和風中華そば 塩 ７５０円
こちらはノーマルの中華そばやつけめんほど
魚をきかせてなくエビの風味もプラスしていたけど
ベースの味が弱いせいかあまりまとまりがないように感じた
全体的に強烈な魚の風味があるので
食べ手を選ぶ店だろう
関西では貴重な存在だと思う
| 住所 | 大阪府大阪市北区浪花町4-22⇒場所はココクリック！ |
| 電話番号 | 06-6371-1088 |
| 営業時間 | 11:30 ～14:30（土曜日のみ12:00開店） 18:00～24:00 |
| 定休日 | 日曜 |
| 座席数 | カウンター9席 |
| 喫煙 | 不可 |
| 最寄り駅 | JR環状線「天満駅」 |
| アクセス | JR大阪環状線天満駅から徒歩5分 |
| 駐車場 | なし |
| Webサイト | http://rakunijinmatsu0226.blog53.fc2.com/ |
