日曜日のブラウンライスセット

日曜日のブラウンライスセットです。
ストレス解消、血行促進、美肌、老化防止、リラックス、骨の強化などによいメニューです。

※玄米、ごま塩
※カリフラワースープ
※揚げ出しごま豆腐、椎茸・大根あんかけ
※トマトステーキ・ペストソース
※白和え(切り干し大根、人参、蒟蒻、隠元)
※キヌアのサラダ
※南瓜と人参のスムージーか番茶

ビーフン入りのトムヤムスープ。新メニューの試作です。スタッフと味見をしながら、チリを足したり、酸味を足したり、最後には、みんな納得の味になりました！

チョコレートアイスクリームも新しいフレイバーです。好評！来週は、パンダンフレイバーを作ってみる予定です。

デリカウンターには、コーンピザパンを焼きました。

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土曜日のブラウンライスセット

土曜日のブラウンライスセットです。
陰陽五行の水にあたる臓器は、腎臓と膀胱です。
骨や歯を丈夫にしたり、キレイな髪を保ったり、アンチエイジングにも役立つメニューです。

メニューは、
※玄米・鉄火味噌
※黒豆、大根、生姜のスープ
※ロールキャベツ
※蓮根とコーンの炒め物
※南瓜の豆腐ソースグラタン
※茶そばサラダ
※リンゴ、トマト、タヒニのスムージーか番茶

サンドイッチはダリカウンター用に、南瓜と豆腐のサンドイッチです。
塩とターメリックで味付けした炒り豆腐と、蒸してマッシュした南瓜を混ぜて塩、コショウで味付け。パンは3枚使い、それぞれにタヒニ、ケチャップ、ソイマヨを塗ります。野菜は、レタス、キュウリ、トマトをサンドイッチしました。

今日は特に暑い日ではなかったのですが、アイスクリームのオーダーが多かったです。黒ごまアイス、小豆アイス、抹茶アイス、ブルーベリーヨーグルトアイスの4種類あります。でも、ブルーベリーヨーグルトアイスは、ヨーグルトの入荷が無くて売り切れ中。

昨日の夕方から派遣で働きに来たミャンマー人が、今日の午後に辞めました。。。早いですね。珍しい事ではないです。ベジタリアンの賄いは無理、肉が無いと身体がもたないそうです。ミャンマー食が食べたいとも言っていたらしいですが、ここはマレーシアです。ミャンマー食が食べたいなら、自分で作るか、食べに行くか、ミャンマーに帰るしかないですよね。

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金曜日のブラウンライスセット

金曜日のブラウンライスセットです。
陰陽五行の金にあたる臓器は、肺と大腸です。
呼吸器系に良い蓮根は、写真では見えませんが、大豆ハンバーグの中に入っていますよ。体内に蓄積された脂は、切り干し大根のサラダで排出しましょう。

腸内をキレイにすると、肌もキレイになり、肩こりの解消にもなりますよ。リンパの流れもよくしてくれるメニューです。

メニュー内容は、
※玄米・ひじきと大根の葉のふりかけ
※お味噌汁
※大豆ハンバーグ
※野菜の白味噌豆乳煮
※青菜のごま塩和え
※切り干し大根のサラダ
※人参とオレンジのスムージー
です。

毎週水曜日と金曜日に野菜の配達があり、バナナの入荷があったので明日はバナナカップケーキを焼きます！

明日のセット用の、ロールキャベツもスタンバイ完了。

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