パースデーパーティーでmacrobをご利用頂きました。macrobのfacebookに写真掲載のOKをもらい撮影しました。数日前にメニューの打ち合わせに見えられ、お客さんが私のfacebook友達だと知りました。
メニューを大皿に盛りつけて欲しいというリクエストで、スタッフが胡瓜や人参で飾りを作り、綺麗に盛り付けてくれました。
ビーフンやパスタ、車麩の揚げ物やブラウンライスセットなど、テーブルの上に沢山並ぶと華やかですね。
食後はティラミスで、バースデーソングを歌い、キャンドルを吹き消しました。
写真からも仲の良いご家族なのが伝わってきますよね。
週末のデリカウンターです。
サンドイッチとホットドック用のパッケージを購入したので、早速使ってみました。
中華まんは野菜入りと小豆あん入りです。カレーパンは、豆腐と南瓜、隠元を具にして、少しチリパウダーも入っています。
今週の新作は、キャロットケーキです。スポンジ生地ににチーズグレイダーで下した人参とレーズン、シナモンパウダーを加え焼いています。
周りの豆腐クリームは、茹でで水切りした豆腐に米飴を加えてブレンダーで滑らかになるまで撹拌して作っています。
アーモンドオレンジビスコッティも新作です。
細かく刻んオレンジの皮を生地に加えているので、食べた時にオレンジの香りが広がりますよ。イタリアでは、コーヒーに浸していただく、固めのクッキー（2度焼きする）なので、他のクッキーよりも甘めに作りました。
お誕生日でご利用頂いたお客さんのリクエストは、ティラミスでした。特別は日にmacrobを選んで下さって嬉しいです。
水曜日のブラウンライスセット。
陰陽五行の火にあたる臓器は、心臓と小腸です。血行促進、血管を丈夫にする、快眠などに良いメニューです。
＊玄米・ごま塩
＊ミネストローネ
＊春巻き・カレー風味
＊温野菜とリマビーンクリーム
＊胡瓜と若芽の酢の物
＊シーザーサラダ
＊トマトと人参のスムージー
昨日はディパバリ（ヒンズー教徒のお正月）で祝日でした。今週はスクールホリデーでもあります。
祝日とスクールホリデーが重なると、旅行に行く人も増えるので、「今日は暇かもね」とスタッフと話していたのですが、予想外で忙しいランチタイムでした。パンと中華まんは12時前に売り切れ、ブラウンライスセットもランチタイム中に売り切れ。嬉しい誤算でした。
デザートに豆腐ケーキを焼きました。レモン汁入りでさっぱりしています。表面にはチェリージャムを塗りました。
火曜日のセットは写真が上手くとれなかったので、来週アップします。
本当は昨日の内にブログを投稿したかったのですが、 何度やってもi phoneから写真が投稿できなくて、今日になりました。
