野菜スティックにつけても美味しいですよ。ドバイでホテル暮らしをしていた時には、スーパーのデリコーナーでフムスと野菜スティック、アラブの平たいパンを買い、朝食にしていました。
最近は新メニュー作りの為、作って、食べて、コスト計算。この繰り返しばかりしています。でも今週は有給を取っているスタッフがいたり、急なミーティングやケータリングが入って予定通りに進まない。。。
やっとi phone から写真が投稿できるようになりました。i phoneからの投稿に慣れると、PCからの投稿が億劫になりますね。
新作のアイスクリーム、パンダンアイスです。日本では馴染みがないパンダンリーフですが、南国では料理やお茶、デザートに使われます。ココナッツミルクとの相性が良く、一緒に使われる事が多いですよ。
これで、アイスクリームが6種類になりました。
昨日はアーモンドサブレと抹茶サブレを焼き、
今日はレーズンサブレを焼きました。
サクサク感を出すために、薄力粉にタピオカ粉を加えています。
今日のデザートは豆腐ケーキとアップルパイでした。
ブログを始めて、昨日で丸6年でした。友達からブログを勧められた時、クシインスティテュートの先生が「ここでインプットしたマクロビオティックをアウトプットして欲しい」と言われていたのを思い出し、始める事にしました。このブログを「お気に入り」に登録してくれている方が多いようで、嬉しいです。
週に2回のmyogaに通い、毎回違う初心者クラスを試しています。今日はハタヨガのクラスに参加。カラダを動かすのは気持ちいいですね。ゆっくりとした動きですが、クラスの後半あたりから汗をかき始めます。シャワー設備もあるので、クラスの後にシャワーを浴び、ブランチに行きました。
publika内のレストランThe Beeです。
初めて行くお店でしたが、ハロウィンの飾りつけがされていて、天上からオバケが吊り下げられていたり、綿で蜘蛛の巣が作られていたり。面白い空間です。
ナチョスは友達にも好評でした。
パスタは私にはちょっとスパイシー過ぎて、飲み物が無いと食べられない辛さでした。
publikaにはレストランが多いので、またヨガ帰りに寄ってみたいです。