クルトシュ

友達お勧めだったので、食べてみました。看板を見るとイタリアの国旗カラーなのでイタリアのパンだと思っていましたが、検索してみたら、ルーマニアでした。

形は穴の大きい車麩で、棒に生地を巻きつけて焼くのも同じみたいです。焼き立ては中がふわふわで、外側がクリスピー。外側にアーモンドやシナモン、クルミなどをまぶします。ハーフサイズからオーダーできます。

お客さんのお子さん。誰に抱っこされても泣かない、目が大きくて可愛い子です。羨ましい肌ですね。

昨日のケータリングは、主催者さんから好評だったと連絡がありました。デリバリーしたスタッフが、お客さんから「ベジタリアンの料理ではないみたい」と言われたそうです。嬉しいです。

ケータリング その2

マレーシアの人は、サテーに甘くてスパイシーなピーナッツソースを付けて食べます。大根餅には照り焼きソースをぬり、生春巻きには、ゴマドレッシングをそえました。

湯葉ロール・ライムソースがけ

オープン前に、客席をフルに使ってスタンバイ。

デリバリーしたスタッフが撮った写真です。

スタッフが頑張ってくれました。みんな、お疲れ様。

ケータリング その1

今朝は1時間早く仕事に行き、60人分のケータリングを準備しました。

オードブルプレートは6皿。サテー、大根餅、車麩のフライ、生春巻き、茹でブロッコリー、コーン、ミニトマト。

サンドイッチはフムスサンドイッチです。

スタッフが「facebookに載せるから」とサンドイッチをカットしているところやオードブルを盛り付けているところを撮っていました。

ひじき入りチャーハンとセイタンと野菜の甘酢あん。

このステインレストレーは主催者さんからの借り物で、よくホテルの朝食バイキングなどで使われる、蓋つきで、湯煎できる物の一部です。基本的にケータリングはしていないので、今回は特別です。

高野豆腐と干し椎茸のピリ辛炒め。

ピザ

ビーフン

カップケーキ

写真が多いので、その2に続きます。