メニュー替えNo1

もうすぐ新しいメニューになると思います。私は1ヶ月前には新メニューを提出しているのですが、メニューブックがまだできていないので、はっきりとした日は分かりません。

マレーシアでの最後の仕事です。今月末でマレーシアを去り、他の国に行く事にしました。久しぶりに日本でのお正月を楽しんでから出発します。

新メニューはキッチンスタッフに教えたので、問題なくやってくれると思います。

新メニューから少し紹介。

シーザーサラダ・ソイマヨネーズ

茹でた大豆にレモン汁やアップルサイダー、豆乳などで作った自家製ドレッシングです。

スムーズは、左側からリンゴとルーグルトのスムージー、キャロット・トマトスムージー、小豆スムージーです。

ひよこ豆のフムスと野菜スティック

テンペと野菜の生春巻き・ゴマ酢ドレッシング

車麩のフライ

メニュー替えNo2に続きます。

day trip

明日はセランゴー州の王様の誕生日なので、セランゴー州は祝日です。

月曜・火曜とお店がお休みだったので、少し遠出してきました。

離れた所から見ると花が咲いているのかと思いましたが、違っていました。赤い短冊状の布で、両端に重りが付いています。

この短冊に願い事を書き、木に絡まるように投げるそうです。

マレーシアは今がお米収穫時期みたいです。収穫前とは日本と変わらないですが、

収穫後は日本とは違いますね。

猿が多くいる場所にも立ち寄りました。ガードレールの上に10匹以上の猿がいましたが、i phoneのバッテリー切れで撮れませんでした。

コラージュ写真

i phone で撮った料理写真が沢山あるので、facebookのカバー写真ようにコラージュしてみました。

メニュー変えの為レシピ作成に専念し、週末は主に家で仕事していましたが、お店は忙しかったようです。

ケータリングオーダーがあったので2時頃お店に行ってみると、外席にもお客さんがいらっしゃいました。

来週は有給をとるスタッフがいるので、お店にでます。